Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza 2021
Grote Jumillano Petit Verdot
Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza 2021 kan worden beschouwd als een van de beste Spaanse Petit Verdot. Het mediterrane klimaat, warmer en droger dan op andere punten van het schiereiland en zijn oorspronkelijke Bordeaux, zorgt ervoor dat deze variëteit perfect is aangepast in Jumilla.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Petit Verdot
Vatsoort
Barricas de roble francés
Flessentype
Champenoise Fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza 2021 is een wijn met een overweldigende persoonlijkheid. Zijn kracht, intensiteit en concentratie maken het tot een van de meest aantrekkelijke enkelvoudige variëteiten die in ons land worden geproduceerd met deze druif van Franse oorsprong.
Het toonaangevende Murciaanse wijnhuis Casa de la Ermita vervaardigt deze rode wijn zorgvuldig van trossen met zeer kleine en losse druiven, geselecteerd op hun optimale rijpingspunt van wijngaarden die op 700 meter hoogte zijn geplant, op bergachtige en droge bodems van de Sierra de El Carche. Voor de vinificatie werden de druiven de eerste dagen van de inweking koud gemacereerd, de gisting, bij 26-28 ºC, duurde 15 dagen, waarna de wijn naar vaten ging, waar de malolactische gisting plaatsvond. Het proces werd afgerond met een rijping van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Aromatisch en in balans, Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza 2021 weet zowel onervaren als veeleisende smaakpapillen te bekoren. Een prestatie die ook wordt gedeeld door de andere wijnen van het in 1999 opgerichte wijnhuis, in Jumilla. Het unieke terroir waar de wijngaarden zich bevinden, de traditionele landbouw die wordt beoefend en de modernste technologie die wordt toegepast in de productie in de wijnmakerij vormen de sleutel tot hun succes.
Proef notities
Casa de la Ermita Petit Verdot Crianza heeft een levendige en diepe paarse kleur, met violette tinten.
In de geurfase vallen de aroma's van rijp fruit (pruim en bramen), cederhout en een lichte bloemige toets op.
Zachte aanzet in de mond. Ronde, frisse, sterke en complexe tanninestructuur. Licht bittere afdronk (kenmerkend voor de variëteit). Lange en intense nasmaak.
Het wijnhuis
Wijnkelder
In de Sierra de El Carche, een beschermd regionaal park waar de hoogste bergen van Murcia zich bevinden, liggen de wijngaarden en de wijnmakerij van Casa de la Ermita, een familiebedrijf, opgericht in 1999.
De combinatie van de traditie van de landbouw, een activiteit waaraan de eigenaarsfamilie zich altijd heeft gewijd, met moderniteit en de nieuwste technologie ten dienste van de wijnproductie, vormen de twee pijlers waarop Casa de la Ermita is gebaseerd. Dit alles met een uitstekend uitgangspunt: een grondstof van uitstekende kwaliteit, afkomstig van hun 100 hectare wijngaard.
De koningsdruif van de D.O. Jumilla, de monastrell, wordt met meesterschap verwerkt door Casa de la Ermita, maar de familiewijnmakerij kan ook trots zijn op het succesvol aanpassen en gebruiken van andere prestigieuze internationale variëteiten zoals de petit verdot, de merlot, de syrah of de cabernet sauvignon.
De combinatie van de traditie van de landbouw, een activiteit waaraan de eigenaarsfamilie zich altijd heeft gewijd, met moderniteit en de nieuwste technologie ten dienste van de wijnproductie, vormen de twee pijlers waarop Casa de la Ermita is gebaseerd. Dit alles met een uitstekend uitgangspunt: een grondstof van uitstekende kwaliteit, afkomstig van hun 100 hectare wijngaard.
De koningsdruif van de D.O. Jumilla, de monastrell, wordt met meesterschap verwerkt door Casa de la Ermita, maar de familiewijnmakerij kan ook trots zijn op het succesvol aanpassen en gebruiken van andere prestigieuze internationale variëteiten zoals de petit verdot, de merlot, de syrah of de cabernet sauvignon.