Carmelo Rodero TSM 2021
Traditie en avant-garde, de excellentie van Ribera del Duero
Verbluffend door zijn uitzonderlijke complexiteit, structuur en elegantie, drukt Carmelo Rodero TSM 2021 de rijpheid uit die dit huis heeft bereikt, een van de meest emblematische binnen de D.O. Ribera del Duero. Erkend met de hoogste score in de elfde editie van de Liga 99-prijzen van de Gourmets-groep.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
10% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 75% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Frans eiken uit Allier
Flessentype
Afgeknotte kegelfles
Verblijftijd in het vat
17 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.36
Suiker
0.94
pH-waarde
3.64
Alcoholgehalte (% vol.)
15.10
Algemene informatie
Carmelo Rodero TSM 2021 combineert fruitige kracht, frisheid en balans in één fles. Deze zorgvuldig samengestelde blend van Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Merlot, afkomstig van wijngaarden van meer dan 40 jaar oud, werd op traditionele wijze geproduceerd, met controle over de fermentatie en maceratie bij temperatuur en fenolische verbindingen, en een rijping van 17 maanden in nieuwe vaten van Frans eikenhout. Een bewaarwijn met een verouderingspotentieel van 15-20 jaar, die nu al een boeiende expressiviteit in zijn jeugd toont.
Gelegen in Pedrosa de Duero (Burgos), werd Bodegas Rodero in 1990 opgericht door Carmelo Rodero, lid van een familie van wijnbouwers met een lange traditie. Al snel werd het, dankzij zijn uitzonderlijke wijngaard en vakmanschap, een van de belangrijkste wijnhuizen van de D.O. Ribera del Duero. De combinatie van traditionele methoden en de meest geavanceerde technologie, zoals hun unieke en gepatenteerde zwaartekrachtvinificatiesysteem zonder pompen, voor de productie van kwaliteitswijnen, is de sleutel tot hun succes.
Een weerspiegeling van de uitmuntendheid van de grote rode wijnen van Ribera del Duero, Carmelo Rodero TSM 2021 is een wijn die tegelijkertijd breekt met het classicisme van de D.O. door een moderner en fruitiger profiel te bieden dat aansluit bij de huidige smaakvoorkeuren. Combineer het met wild, rood vlees en gerijpte kazen.
Mening van de makers
Carmelo Rodero TSM 2021 presenteert een diepe granaatkleur met violette reflecties, die zijn intense en complexe karakter aankondigen. In de neus biedt het een rijke aromatische complexiteit waarin rijp fruit, zoals braam en zwarte kers, verweven is met nuances van zijn rijping, waaronder zoete specerijen, fijn leer en balsemachtige tonen van eucalyptus. In de mond is het vlezig, vol en in balans, met een fluweelzachte textuur die het gehemelte vult. Zijn rijpe tannines en frisse zuurgraad geven het structuur, terwijl de afdronk lang en aanhoudend is, met aangename herinneringen aan rijp fruit en specerijen.
Het wijnhuis
Na vele jaren hun druiven te hebben verkocht aan prestigieuze bodegas zoals Vega Sicilia, besloot Carmelo Rodero, de vierde generatie wijnbouwers uit Pedrosa de Duero (Burgos), in 1990 om hun eigen wijnen te produceren en richtte hij Bodegas Rodero op.
Bodegas Rodero heeft zich gepositioneerd als een van de meest opvallende bodegas van Ribera del Duero, vooral dankzij de kwaliteit van hun wijngaarden. De zorgvuldige behandeling van de druiven heeft de hoogste prioriteit. Elk van hun wijnen komt van een specifieke wijngaard en wordt geproduceerd met aandacht voor verschillende factoren, zoals de leeftijd van de wijnstokken, het type bodem, de oriëntatie en blootstelling. Een nauwgezet werk dat ook de keuze omvat van de meest geschikte vaten voor de rijping van elke wijn. De dochter van Carmelo Rodero, Beatriz, leidt de enologische werkzaamheden.