Carlos Moro Picón de Zurita Crianza 2016
De meest ancestrale Tempranillo
Carlos Moro eert de familietraditie van wijnbouw in het ontwerp van Carlos Moro Finca Picón de Zurita 2016, een absoluut unieke wijn gemaakt van de vruchten van de emblematische finca Picón de Zurita, een perceel waar zijn voorouders sinds onheuglijke tijden wijnstokken hebben verbouwd.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Carlos Moro Finca Picón de Zurita 2016 is een unieke rode wijn die de traditie en het vakmanschap van de familie Carlos Moro belichaamt. Een knowhow die in de verschillende edities wordt erkend met hoge beoordelingen van critici, grotendeels te danken aan de uitzonderlijke wijngaard die zijn naam aan de wijn geeft.
Picón de Zurita is een vlak landgoed met zandige leemgronden die bestand zijn tegen phylloxera. De gemiddelde leeftijd van deze wijnstokken is 100 jaar en het is een van de oudste wijngaarden die Bodegas Carlos Moro bezit in Ribera del Duero. Door hun hoge leeftijd vereisen de wijnstokken speciale zorg, een beperkte productie en handmatige oogst.
De geselecteerde druiven voor de productie van deze voortreffelijke rode wijn zijn door drie selectietafels gegaan voordat ze werden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens een malolactische gisting ondergingen in vaten. Na de gisting rustte de wijn 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
CM Finca Picón de Zurita 2016 is zonder twijfel een van de grootste etiketten binnen de Vinos de Finca, het nieuwe project van Carlos Moro gericht op single-vineyard wijnen, een initiatief dat de inheemse druiven waardeert en de maximale authenticiteit van elke variëteit tot uitdrukking brengt.
Proef notities
Intens kardinaalsrood van kleur met paarse reflecties en een zeer hoge dichtheid.
In de neus komen herinneringen naar voren van zure zwarte vruchten, Oost-Indische inkt en pure chocolade, die plaats maken voor hout, zoete specerijen en geroosterde tonen.
Het gehemelte roept fruitige en kruidige herinneringen op van kruidnagel, tijm en nieuw hout.
Het wijnhuis
Opgericht in 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) is een ander groot project van de gerenommeerde Castiliaans-Leonese wijnmaker Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera. Dit bedrijf is ontstaan uit de wens van Carlos Moro om Bodegas Familiares Matarromera te laten groeien en deel uit te maken van een zo prestigieuze en iconische oorsprongsbenaming als Rioja (tot de oprichting van Bodega CM de Matarromera omvatte Bodegas Familiares Matarromera alleen wijnhuizen in oorsprongsbenamingen die worden beïnvloed door de rivier de Duero).
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.