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Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Vanuit Luján de Cuyo, in Mendoza, brengen we Los Cardos Malbec 2023, een wijn afkomstig van de Finca El Alto de Ugarteche, op 1050 meter hoogte, afkomstig van wijnstokken geplant op zanderige leem- en kleigronden onder een klimaat met een temperatuurschommeling van 14º. Het resultaat is een jonge en expressieve rode wijn met een intense, zoete en kruidige geur, met delicate tonen van bloemen zoals viooltjes, die in de mond evenwichtig en fris is, met een aangename en fluweelzachte afdronk.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Los Cardos Malbec 2023 es un magnífico tinto monovarietal de malbec nacido en viñedos cultivados en espaldera y por goteo, sobre suelos franco arenosos y arcillosos, a 1050 metros de altitud, en la Finca El Alto de Ugarteche, en la parte sur de Luján de Cuyo, Mendoza (Argentina). La calidad de las uvas que lo originan se vio determinada por la influencia un clima con gran oscilación térmica, con mañanas muy cálidas y noches frescas.
La bodega Doña Paula demuestra su destreza y saber hacer a la hora de trabajar los viñedos con premisas de agricultura sostenible. Doña Paula se origina en 1997 en Mendoza, Argentina, con la adquisición de su primer viñedo en Ugarteche, Luján de Cuyo, cuna por excelencia de la variedad malbec. En la actualidad, la bodega cuenta con más de 700 hectáreas de viñedos propios cultivados en diferentes zonas de Mendoza. En cada una de ellas, se intentó buscar la combinación perfecta entre clima y suelo para cada variedad. Esto último resume la filosofía de la bodega: conocer perfectamente las condiciones del terroir para sacar el mejor rendimiento a los vinos, siempre bajo preceptos sostenibles.
Este magnífico tinto de la región de Luján de Cuyo (Mendoza) se cosechó a finales de marzo. Una vez realizada la vendimia, las uvas fueron despalilladas y se llevó a cabo una fermentación prefermentativa en frío para preservar al máximo los aromas primarios. A continuación tuvo lugar la fermentación alcohólica tradicional con sus levaduras, a temperatura controlada. Después se realizó una maduración posfermentativa, de 10 a 15 días, y la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Los Cardos Malbec 2023 (Mendoza, Argentina) es un vino que combina perfectamente con carnes rojas, pasta con salsas de tomate, empanadas y carnes a la parrilla.
Mening van de makers
Los Cardos Malbec presenteert een intense rood-violette kleur. In de neus vallen de tonen van rood fruit op; zoet, kruidig, intens aroma, met tonen van bloemige aroma's zoals viooltjes. In de mond is het zacht, fluweelachtig en fris, met een zeer goede balans.