La Capilla Merlot 2022 is een rode wijn die volledig is gemaakt van Merlot uit de kleine wijngaard ‘La Cofradía’, waar 40 jaar oude wijnstokken groeien op kleibodems met ijzerhoudende lagen. Expressief en met een uitgesproken persoonlijkheid, is het een originele Vino de la Tierra de Castilla y León, ontworpen door Finca La Capilla, eigendom van de familie Forner (Bodegas Marqués de Cáceres).
Een gebruikelijk klimaat in de regio (Roa, Anguix en la Horra), maar met grote uitzonderingen zoals de gedenkwaardige storm Filomena, zorgde ervoor dat de uitstekende Merlotdruiven waarmee La Capilla Merlot 2022 werd gemaakt, ideale rijpingsomstandigheden hadden voor deze variëteit en dat deze jaargang 2021 werd geclassificeerd als Uitstekend. Deze Vino de la Tierra de Castilla y León valt op door zijn aroma's van rood fruit, samen met honingachtige en geroosterde tonen, met een goede volheid in de mond en een verfijnde elegantie.
Finca La Capilla is een kleine wijnmakerij gelegen in de provincie Burgos, in het hart van de Denominación de Origen Ribera del Duero. Het werd opgericht in 1998 en wordt momenteel omringd door 60 hectare eigen wijngaarden die zich uitstrekken over de dorpen Roa, Anguix en la Horra. Het Castiliaanse huis dankt de kwaliteit van zijn wijnen aan het vakmanschap van de familie Forner, met grote ervaring in hun Grand Cru Classé in Bordeaux of in de beroemde Marqués de Cáceres.
Met een zeer beperkte productie worden de druiven die deze expressieve rode wijn voeden, met de hand geoogst op één enkele dag. De trossen Merlot worden op een sorteertafel gelegd voordat de alcoholische fermentatie plaatsvindt in kleine tanks met inheemse gisten. Vervolgens start de malolactische fermentatie in fijnkorrelige Franse eikenhouten vaten en, na voltooiing van het proces, rijpt de wijn verder in hetzelfde vat gedurende meer dan een jaar, met een verdere verfijning op fles gedurende enkele maanden voordat hij op de markt wordt gebracht. Het resultaat is deze La Capilla Merlot 2022, een harmonieuze, onderscheidende en elegante rode wijn, perfect om te combineren met gegrild, gestoofd of gebakken vlees, gevogelte, varkensvlees, gebakken of gegrild lamsvlees en gerijpte kazen.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Merlot
Vatsoort
Bordeaux-vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Afgekapte conische fles
Capaciteit (cl)
75
Een gebruikelijk klimaat in de regio (Roa, Anguix en la Horra), maar met grote uitzonderingen zoals de gedenkwaardige storm Filomena, zorgde ervoor dat de uitstekende Merlotdruiven waarmee La Capilla Merlot 2022 werd gemaakt, ideale rijpingsomstandigheden hadden voor deze variëteit en dat deze jaargang 2021 werd geclassificeerd als Uitstekend. Deze Vino de la Tierra de Castilla y León valt op door zijn aroma's van rood fruit, samen met honingachtige en geroosterde tonen, met een goede volheid in de mond en een verfijnde elegantie.
Finca La Capilla is een kleine wijnmakerij gelegen in de provincie Burgos, in het hart van de Denominación de Origen Ribera del Duero. Het werd opgericht in 1998 en wordt momenteel omringd door 60 hectare eigen wijngaarden die zich uitstrekken over de dorpen Roa, Anguix en la Horra. Het Castiliaanse huis dankt de kwaliteit van zijn wijnen aan het vakmanschap van de familie Forner, met grote ervaring in hun Grand Cru Classé in Bordeaux of in de beroemde Marqués de Cáceres.
Met een zeer beperkte productie worden de druiven die deze expressieve rode wijn voeden, met de hand geoogst op één enkele dag. De trossen Merlot worden op een sorteertafel gelegd voordat de alcoholische fermentatie plaatsvindt in kleine tanks met inheemse gisten. Vervolgens start de malolactische fermentatie in fijnkorrelige Franse eikenhouten vaten en, na voltooiing van het proces, rijpt de wijn verder in hetzelfde vat gedurende meer dan een jaar, met een verdere verfijning op fles gedurende enkele maanden voordat hij op de markt wordt gebracht. Het resultaat is deze La Capilla Merlot 2022, een harmonieuze, onderscheidende en elegante rode wijn, perfect om te combineren met gegrild, gestoofd of gebakken vlees, gevogelte, varkensvlees, gebakken of gegrild lamsvlees en gerijpte kazen.
La Capilla Merlot is een wijn met een diepe kleur die zich intens toont, met een zeer expressieve neus. Het onthult een breed scala aan aroma's van rood fruit, aalbessen en pruimen, omhuld door fijne tonen van honing, toast, specerijen en pure chocolade, afkomstig van de rijping op eikenhout. Een volle en harmonieuze smaak, met gepolijste tannines die elegantie en verfijning bieden. Het is een andere, zeer unieke wijn die het waard is om in zijn puurheid op de markt te brengen en zijn onderscheid te waarderen.
