U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
La Capilla Crianza 2022 is een rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt van Tempranillo door Bodegas Finca La Capilla. Een elegante en evenwichtige Crianza, met duidelijk aanwezige rijpe fruittonen en een subtiele houtrijping die voor verfijning zorgt. Ideaal om nu van te genieten.
La Capilla Crianza 2022 is een rode wijn uit de D.O. Ribera del Duero, gemaakt van Tempranillo uit eigen wijngaarden in Roa, La Horra en Anguix. Na een handmatige oogst in kleine partijen rijpt de wijn 12 maanden in vaten van Amerikaans en Frans eikenhout. Deze combinatie is bedoeld om de expressie van het druivenras te ondersteunen zonder deze te overheersen.
La Bodega Finca La Capilla werkt met percelen met uiteenlopende bodems van tertiaire oorsprong, die arm zijn aan organisch materiaal en een lemig-zandige textuur hebben, met slibhoudend zand, kalklagen en zandige klei. Deze diversiteit vormt samen met het zorgvuldige werk van het wijnhuis het profiel van deze Crianza 2022, een kenmerkende wijn uit Ribera del Duero die het karakter van het domein en het streven naar evenwicht tussen fruit, structuur en finesse uitstekend weerspiegelt.
Combinatie
La Capilla Crianza 2022 past uitstekend bij gerechten zoals geroosterde varkensribbetjes of bergrijst met vlees en paddenstoelen. Ook heerlijk bij Iberische vleeswaren en gerijpte kazen, omdat het rijpe fruit en de houtrijping de smaken versterken zonder aan frisheid in te boeten. Een bijzonder goede keuze bij smaakvolle, stevige gerechten waarin de Tempranillo volledig tot zijn recht komt.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
2% merlot, 98% tempranillo
Vatsoort
Fijnkorrelige Franse eikenhouten vaten, in gelijke delen nieuw en eenmaal gebruikt
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0,6
Suiker
0.4
pH-waarde
3.80
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Allergenen
sulfieten
Wijnbereiding
Bij de vinificatie van La Capilla Crianza 2022 wordt gekozen voor een langzaam en nauwkeurig proces, bedoeld om het fruit en de verfijning van de Tempranillo te behouden. De alcoholische gisting vindt plaats met hele druivenbessen in kleine roestvrijstalen tanks, met inheemse gisten en een langdurige maceratie, waarbij overextractie steeds wordt vermeden. Vervolgens vindt de malolactische gisting plaats in Franse eikenhouten vaten. Alle verplaatsingen gebeuren door zwaartekracht, om de expressie van het druivenras zoveel mogelijk te respecteren en de diepe kleur en het fruitige karakter van de wijn volledig intact te houden.
Rijping
Na 14 maanden rijping in vaten van Amerikaans en Frans eikenhout is het hout prachtig geïntegreerd en omhult het fruit, wat complexiteit toevoegt zonder de expressie van de druivensoort te overheersen.
Beschrijving
La Capilla Crianza 2022 is afkomstig van eigen wijngaarden in Roa, La Horra en Anguix. De zeer heterogene bodems van tertiaire oorsprong zijn arm aan organisch materiaal en hebben een zandlemige textuur, met afwisselend siltig zand, witachtige kalklagen en zandige klei die voor een uitstekende beluchting en drainage zorgen. Deze diversiteit aan percelen, in combinatie met de vinificatie in kleine partijen en de handmatige oogst, brengt het karakter van Ribera del Duero nauwkeurig tot uiting. De uitgesproken kalkrijke omgeving en het continentale klimaat helpen de frisheid en het evenwicht van de druiven te behouden.
De wijn wordt gemaakt van Tempranillo, een druivenras dat hier de ideale basis vindt om zijn volle fruitintensiteit en elegante karakter te ontwikkelen. De zorgvuldig gedoseerde rijping zorgt ervoor dat het hout mooi versmelt zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een uiterst verfijnde rode wijn met veel persoonlijkheid, trouw aan zijn herkomst en direct herkenbaar in het glas.
Klimaat
La Capilla Crianza is afkomstig van eigen wijngaarden in Roa, La Horra en Anguix, in Ribera del Duero, een gebied met een landklimaat en grote temperatuurverschillen die een langzame rijping en zeer intense fruitaroma’s bevorderen. Deze natuurlijke frisheid helpt de wijn in balans te houden en versterkt zijn elegante karakter.
Wijnbouw
La Capilla Crianza 2022 is afkomstig van eigen wijngaarden in Roa, La Horra en Anguix, die met het grootste respect en veel aandacht voor kwaliteit worden bewerkt. De opbrengsten worden gecontroleerd op basis van de vegetatieve ontwikkeling van elk perceel en de druiven worden handmatig in kleine partijen geoogst om hun frisheid en integriteit optimaal te behouden. Een zorgvuldige en nauwkeurige wijnbouw, gericht op het tot uitdrukking brengen van alle finesse van de Tempranillo uit Ribera del Duero.
Weergave
Intense picotakersenrode kleur, diep en ondoorzichtig, met een granaatrode rand en blauwachtige reflecties. Helder en zuiver in het glas.
Neus
Intens en fris in de neus, met een uitgesproken fruitig karakter waarin bramen, pruimen en rijp fruit opvallen. Deze basis wordt al snel omhuld door mooi geïntegreerde rijpingsaroma’s, met tonen van zoete specerijen, vanille, cacao en een lichte toast, terwijl op de achtergrond balsamico- en minerale nuances zorgen voor diepgang en verfijning.
Mond
La Capilla Crianza 2022 onderscheidt zich in de mond door zijn evenwicht en verfijnde, elegante karakter. De aanzet is vol en smaakvol, met een vlezige en romige textuur die het gehemelte vanaf de eerste slok omhult. Rijp zwart fruit speelt de hoofdrol tegen een achtergrond van prachtig geïntegreerde houtrijping, met nuances van zoete specerijen, cacao en lichte geroosterde tonen. De stevige maar gepolijste tannines geven structuur zonder aan zachtheid in te boeten, terwijl een levendige zuurgraad voor frisheid en spanning zorgt. De afdronk is lang, aanhoudend en harmonieus, met balsemachtige en minerale tonen die zijn karakter versterken en een zeer aangename, verfijnde indruk achterlaten.
