Campo Viejo Reserva 2019 is een klassieke en evenwichtige rode Reserva uit Rioja, gemaakt door Bodegas Campo Viejo van Tempranillo, Graciano en Mazuelo. Zijn lange rijping en toegankelijke karakter maken hem tot een veilige keuze binnen het wijnhuis.
Ontdek Campo Viejo Reserva 2019, een rode wijn uit de D.O.Ca. Rioja, voornamelijk gemaakt van Tempranillo, aangevuld met Graciano en Mazuelo. Na 18 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten en nog eens 18 maanden rust op fles ontstaat een klassieke, mooi gedefinieerde reserva, met het kenmerkende evenwicht van het huis tussen fruit en hout.
De wijn is gemaakt van geselecteerde druiven uit de drie zones van Rioja, gekozen op basis van hun potentieel binnen de perceelindeling van de wijngaarden van Campo Viejo. Deze diversiteit aan herkomst zorgt voor complexiteit en biedt een zeer compleet beeld van de appellatie, met een zorgvuldige vinificatie en een rijping die het geheel verfijnt zonder aan frisheid in te boeten.
Bodegas Campo Viejo heeft van deze wijn een van de herkenbaarste referenties uit zijn assortiment gemaakt, met een filosofie die gericht is op de expressie van de herkomst en een toegankelijke, moderne en evenwichtige stijl. Een reserva die de persoonlijkheid van het wijnhuis en zijn keuze voor veelzijdige wijnen goed weerspiegelt, gemaakt om een breed publiek op een heldere manier aan te spreken.
Combinatie
Campo Viejo Reserva 2019 past uitstekend bij een ribsteak van rund, wangetjes van Iberisch varken of geroosterd lamsvlees, omdat het rijpe fruit en de kruidige tonen mooi samengaan met smaakvol vlees. Ook een uitstekende keuze bij gerijpte kazen, klein wild of gegrilde tonijn met zwarte peper, waarbij zijn evenwicht en lange afdronk zorgen voor een ronde en bijzonder gastronomische toets.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
10% graciano, 85% tempranillo, 5% mazuelo
Vatsoort
Vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Certificering
Certificering van de CO2-voetafdruk
Wijnbereiding
Vergisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, in combinatie met langdurige maceratie voor een geleidelijke en nauwkeurige extractie. Met de coupage van Tempranillo, Graciano en Mazuelo creëert het wijnhuis een expressieve en duidelijk gedefinieerde basis, bedoeld om vanaf het vinificatieproces de harmonie tussen rijp fruit en fijnere, kruidige tonen te behouden.
Rijping
De houttonen versmelten met het rijpe fruit dankzij een rijping van 18 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 18 maanden rust op fles voordat de wijn op de markt wordt gebracht. Zo ondergaat Campo Viejo Reserva 2019 een totale rijping van 3 jaar, wat zorgt voor evenwicht, zachtheid en een uitgesproken aromatische complexiteit.
Beschrijving
Deze wijn wordt gemaakt van geselecteerde druiven uit wijngaarden in de drie zones van Rioja, gekozen om hun potentieel binnen de eigen percelen van het wijnhuis.
Wijnbouw
Campo Viejo Reserva 2019 ontstaat uit een zorgvuldig beheerde wijngaard en gericht op evenwicht, met druiven geselecteerd op basis van hun potentieel in de percelering van de wijngaarden van Campo Viejo en afkomstig uit de drie Rioja-zones. De wijnmakerij werkt vanuit een duurzame benadering, met milieubewustzijn en certificering van de CO₂-voetafdruk, met als doel de persoonlijkheid van het fruit uit te drukken zonder concessies te doen aan de precisie in de wijngaard. Het resultaat is een moderne Reserva, trouw aan de herkomst en ontworpen om frisheid, structuur en harmonie te bieden.
Weergave
Heldere, diepe robijnrode kleur met een goudkleurige rand.
Neus
Campo Viejo Reserva 2019 is complex en mooi gedefinieerd in de neus, met een geslaagd evenwicht tussen rijp fruit en de nuances van de houtrijping. Eerst aroma’s van kersen, zwarte pruimen en rijpe bramen, gevolgd door tonen van kruidnagel, peper, vanille en kokos. Op de achtergrond komen de aroma’s van de flesrijping naar voren, die de wijn extra diepgang en elegantie geven.
Mond
Waar veel reservas op hout steunen om meer kracht te krijgen, kiest Campo Viejo Reserva 2019 voor een veel verfijnder en evenwichtiger mondgevoel, waarin het rijpe fruit de hoofdrol blijft spelen en het eikenhout ondersteunt zonder te overheersen. In de mond is hij soepel, met verfijnde tannines, een medium body en een aangename textuur die hem vanaf de eerste slok bijzonder veelzijdig maakt. Het resultaat is een ronde en smaakvolle rode wijn, met een goede structuur en een lange, zuivere en smaakvolle afdronk.
Bodegas Campo Viejo is een van de meest prominente merken van Pernod Ricard Bodegas, een van de belangrijkste wijnimperiums van Spanje met een hoge internationale reputatie en aanwezig in meer dan 70 landen wereldwijd. De spectaculaire architectuur van Bodegas Campo Viejo en de efficiëntie van het moderne productieproces plaatsen Campo Viejo aan de voorhoede van de nieuwe wijncultuur.
De nieuwe faciliteiten werden in 2001 ingehuldigd (ter vervanging van de oude bodega uit 1967), ontworpen door architect Ignacio Quemada Sáenz-Badillos, een leerling van Rafael Moneo. Een ondergronds meesterwerk (meer dan 20 meter onder de grond), wat ideale omstandigheden biedt voor de rijping van de wijnen.
In Bodegas Campo Viejo worden drie belangrijke merken van de groep Pernod Ricard geproduceerd: Campo Viejo, Azpilicueta en Alcorta, onder leiding van de gerenommeerde enologe Elena Adell.
```
