Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2023
Elegantie riojana in een spectaculaire witte wijn met rijping
Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2023 is een sensationele witte wijn gemaakt door Bodegas Campillo in Rioja. Het combineert de frisheid van Viura met de complexiteit van Chardonnay en is gerijpt op lies. Het heeft de gunst van de critici, met een beoordeling van 92 punten door James Suckling.
Algemene kenmerken
Totale zuurgraad (g/l)
6.1
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.38
Suiker
1.3
Alcoholgehalte (% vol.)
13.40
Algemene informatie
Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2023 is een van de grote troeven van Bodegas Campillo voor bewaarwitte wijnen. Ze hebben de spijker op de kop geslagen met deze Rioja, die al is beoordeeld met 92 punten door James Suckling. Hij prijst de frisheid, de levendige zuurgraad en de lange afdronk. De druiven komen van wijngaarden die eigendom zijn van de bodega en gelegen zijn in de Finca Monte de Laguardia, op meer dan 650 meter hoogte. De wijn wordt gemaakt van Viura van 40 jaar oude wijnstokken en een van de eerste Chardonnay-wijngaarden die in Rioja zijn aangeplant.
Bij de productie van Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2023 zijn nachtelijke oogst en koude maceratie essentieel, omdat deze technieken helpen om alle frisheid en aromatische expressie van de druiven te behouden. De fermentatie vindt plaats in nieuwe vaten van Frans en Amerikaans eiken gedurende 20 dagen, met gebruik van inheemse gisten. Daarna blijft de wijn 3 tot 4 maanden op zijn droesem liggen, met handmatige batonnage, wat zorgt voor volume, romigheid en complexiteit.
Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2023 combineert goed met zeevruchtengerechten, vooral zalm of zeebaars; ook met vlees zoals geroosterde kip of kalkoen. Het complexe smaakprofiel en de subtiele tonen van eikenhout maken het een uitstekende keuze voor gerijpte kazen en gerechten met romige sauzen.
Proef notities
In het glas, een heldere gouden kleur.
In de neus, aroma's van rijp steenfruit zoals melocotón en albaricoque, vermengd met hints van citrus en tropische tonen.
In de mond springen smaken van rijpe peer, groene appel en een vleugje honing eruit, wat zorgt voor een harmonieuze en evenwichtige smaakbeleving.
Het wijnhuis
Campillo (1990) is een van de wijnhuizen die de moderniteit van Rioja heeft gemarkeerd en een van de meest representatieve bodegas van Rioja Alavesa. Gelegen in Laguardia, het hart van Rioja Alavesa, wordt het beschouwd als de 'boutique' en meest exclusieve bodega van de Grupo Faustino: een van de grote wijnbouwgroepen van het land, geleid door een eeuwenoude familie. Met Campillo zag Julio Faustino Martínez zijn droom werkelijkheid worden om een bodega te creëren naar het voorbeeld van de Franse châteaux, waarbij hij inzette op een innovatief concept met wijngaarden die de faciliteiten omringen. Bovendien was Campillo een van de eerste projecten die koos voor avant-gardistische architectuur, en de indrukwekkende faciliteiten zijn nog steeds volledig actueel.
Campillo streeft ernaar om in zijn wijnen de maximale expressie van de tempranillo te bieden. Om dat doel te bereiken, besloot de Grupo Faustino - tegenwoordig bekend als Familia Martínez Zabala - dit project te vestigen in de gemeente Laguardia, waar 50 hectare wijngaard werd verworven. Later werd dit wijngaardbezit uitgebreid met nog eens 50 hectare in de nabijheid van de Sierra de Cantabria. In totaal 100 hectare wijngaarden - verdeeld over een maximale afstand van 10 km van de bodega - geteeld op arme bodems die lage opbrengsten geven van zeer gestructureerde vruchten met een goede zuurgraad, perfect om expressieve wijnen te creëren die lange rijpingen op eikenhout kunnen doorstaan en een groot bewaarpotentieel hebben. Elegantie, frisheid en een fruitig profiel dat perfect is geïntegreerd met de tonen van het vat, zijn de kenmerken die hun wijnen definiëren.