Bru Pinot Noir 2017 is de enige rode wijn van Bodegas Gramona. Een frisse en fruitige wijn, met de Demeter-certificering, die de productie volgens de biodynamische methode garandeert, van de druiventeelt tot aan het bottelen.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Pinot Noir
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
8 maanden in eikenhout en minimaal een jaar in fles.
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Hoewel wereldwijd erkend om zijn uitzonderlijke cava's, kan Bodegas Gramona bogen op een interessante portfolio van stille wijnen, waaronder de opvallende Bru Pinot Noir 2017, de enige rode wijn die zij produceren.
Ontstaan uit de eerste experimentele wijngaard van Pinot Noir die in 1988 in de Penedès werd geplant, is dit een jonge monocépage, een voorbeeld van biologische en biodynamische landbouw. De wijn werd 8 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten en vervolgens minimaal een jaar verder afgerond in de fles.
Meer dan een eeuw traditie en uitmuntendheid in wijnproductie is het indrukwekkende erfgoed van Bodegas Gramona, een wijnhuis uit Barcelona gevestigd in Sant Sadurní d’Anoia. Hun creaties hebben de hoogste scores en onderscheidingen verzameld. Door zijn organoleptische eigenschappen is Bru Pinot Noir 2017 de ideale keuze om te combineren met rood vlees, wild gevogelte en stoofgerechten.
Proef notities
Middelmatig van intensiteit, toont een mooie granaatkleur met een frambozenrand.
Intense en geconcentreerde neus waarin, op de voorgrond, aroma's van rijpe bosvruchten (zwarte bes, braam) opvallen, met een aangename florale herinnering (viooltjes) die later samensmelt met de tonen van de rijping (vanille, peper, tabaksblad en chocolade-impressies).
De aanzet in de mond is krachtig en met een uitgesproken wrangheid. Middelmatig van body en met een omhullende textuur, komen in de retronasale fase opnieuw het zwarte fruit, de specerijen en een hint van tapenade naar voren. Lange en levendige afdronk dankzij de goede zuurgraad.
Het wijnhuis
De Gramona vormen een familie van vijf generaties wijnmakers. Sinds het midden van de 19e eeuw bewerken zij hun land in Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) en produceren tegenwoordig mousserende wijnen met het kwaliteitslabel Corpinnat en stille wijnen onder de paraplu van de D.O. Penedès. Weinig huizen hebben in de afgelopen jaren zo'n belangrijke bijdrage geleverd om Spaanse mousserende wijnen op hetzelfde niveau te plaatsen als de grote champagnes.
De mousserende wijnen van Gramona, ontworpen door Jaume Gramona, een van de grootste kenners van bubbels in ons land, bereiken hoge niveaus van elegantie en worden gekenmerkt door hun lange rijpingstijden. Mousserende wijnen die prestigieuze internationale erkenning oogsten en worden gemaakt volgens ambachtelijke processen: natuurlijke kurken tijdens de rijping, pupiters voor het klaren en handmatige dégorgement.
De familie Gramona werkt volgens de biodynamische filosofie op ongeveer 303 hectare. Hiervan is 72 hectare eigendom van de familie en de rest wordt geleverd door Aliances per la Terra, de vereniging van wijnbouwers die in 2015 door Gramona werd opgericht en een werkwijze volgt die respectvol is voor de omgeving. In 2014 ontving Gramona het Demeter-keurmerk, dat de biodynamische landbouw en wijnbereiding van elke wijn certificeert. Enkele jaren later, in 2018, werd Gramona de eerste wijnmakerij op het Iberisch schiereiland die het biodynamische BIODYVIN-keurmerk ontving. Het Biodyvin-keurmerk is een zeer veeleisende certificering, specifiek voor de wijnsector wereldwijd, en certificeert het biodynamisch werk zowel in de wijnbouw als in de wijnbereiding (wijnmakerij).