Bobal de San Juan Rosado 2024 maakt deel uit van het herstelproject van deze inheemse variëteit uit de Spaanse LEvante, geïnitieerd door de eeuwenoude Valenciaanse wijnmakerij Valsangiacomo. Afkomstig van oude wijngaarden en gefermenteerd in betonnen tanks, is het een frisse en eenvoudige wijn, precies in het midden tussen Provençaalse rosés en die met een diepere en meer geconcentreerde smaak.
Op zoek naar een rosé die frisheid en karakter combineert? Bobal de San Juan Rosado 2024 komt van wijngaarden in de Aldea de San Juan in Requena, met oude wijnstokken van veertig tot zestig jaar oud, geplant in struikvorm en droog geteeld op klei‑kalksteenbodems op 700 meter hoogte. Deze omstandigheden zorgen voor structuur en concentratie in de handmatig geoogste druiven, en de gebruikte variëteit is honderd procent Bobal, geteeld met traditionele methoden die de expressie van het terroir respecteren.
De productie van Bobal de San Juan Rosado omvatte fermentatie in ruwe betonnen tanks gedurende tien dagen, gevolgd door verfijning, processen die resulteerden in een levendige en heldere wijn met een aromatisch profiel van zure aardbei, framboos en exotische tonen die dankzij de behandeling in beton zuiver blijven.
Bobal de San Juan Rosado maakt deel uit van het project voor het herstel van de inheemse variëteit, geïnitieerd door de eeuwenoude Valenciaanse wijnmakerij Valsangiacomo, gevestigd in Utiel‑Requena en historisch verbonden met de teelt van Bobal in de regio. De filosofie van de wijnmakerij, gericht op het herstellen en waarderen van oude wijngaarden en traditionele technieken, komt tot uiting in deze wijn die streeft naar eerlijkheid en eenvoud zonder in te boeten aan elegante expressie.
Bobal de San Juan Rosado 2024 is ideaal om te combineren met frisse en lichte gerechten: mediterrane salades, niet al te krachtige zeevruchtenrijstgerechten, tapas met conserven en gegrilde visgerechten, evenals hapjes met rood fruit en verse kazen, waarbij zijn natuurlijke zuurgraad en verfijnde afdronk elke hap versterken.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Bobal
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Op zoek naar een rosé die frisheid en karakter combineert? Bobal de San Juan Rosado 2024 komt van wijngaarden in de Aldea de San Juan in Requena, met oude wijnstokken van veertig tot zestig jaar oud, geplant in struikvorm en droog geteeld op klei‑kalksteenbodems op 700 meter hoogte. Deze omstandigheden zorgen voor structuur en concentratie in de handmatig geoogste druiven, en de gebruikte variëteit is honderd procent Bobal, geteeld met traditionele methoden die de expressie van het terroir respecteren.
De productie van Bobal de San Juan Rosado omvatte fermentatie in ruwe betonnen tanks gedurende tien dagen, gevolgd door verfijning, processen die resulteerden in een levendige en heldere wijn met een aromatisch profiel van zure aardbei, framboos en exotische tonen die dankzij de behandeling in beton zuiver blijven.
Bobal de San Juan Rosado maakt deel uit van het project voor het herstel van de inheemse variëteit, geïnitieerd door de eeuwenoude Valenciaanse wijnmakerij Valsangiacomo, gevestigd in Utiel‑Requena en historisch verbonden met de teelt van Bobal in de regio. De filosofie van de wijnmakerij, gericht op het herstellen en waarderen van oude wijngaarden en traditionele technieken, komt tot uiting in deze wijn die streeft naar eerlijkheid en eenvoud zonder in te boeten aan elegante expressie.
Bobal de San Juan Rosado 2024 is ideaal om te combineren met frisse en lichte gerechten: mediterrane salades, niet al te krachtige zeevruchtenrijstgerechten, tapas met conserven en gegrilde visgerechten, evenals hapjes met rood fruit en verse kazen, waarbij zijn natuurlijke zuurgraad en verfijnde afdronk elke hap versterken.
Bobal de San Juan Rosado heeft een levendige en heldere frambozenkleur met een lichte intensiteit.
In de neus domineren fruitige aroma's van zure aardbei en bosframboos, samen met exotische tonen die doen denken aan banaan en gekarameliseerde appel, op een achtergrond van verse venkel en aromatische kruiden.
Verfrissende smaak van rood fruit. Een elegante en fijne afdronk, met een zoetheid ondersteund door een opmerkelijke natuurlijke zuurgraad, die een langdurige, frisse en aanhoudende finale voorspelt.
