Billecart-Salmon Le Rosé
Een van de beste roséchampagnes die er zijn
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Als rosé champagnes in de mode zijn, is dat grotendeels te danken aan zwaargewichten zoals Billecart-Salmon Le Rosé. Het is een elegante rosé champagne, met een zeer fijne bubbel, tonen van rood fruit en een grote frisheid. Het wordt geproduceerd door een van de grote huizen uit de Franse regio, met meer dan twee eeuwen geschiedenis. De samenstelling omvat de drie klassieke variëteiten van Champagne: Chardonnay (45%), Pinot Noir (35%), Pinot Meunier (20%), en het heeft een lange rijping op fles van 36 maanden. Presentatie met etui.
Algemene kenmerken
Regio
Druivensoort
45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Capaciteit (cl)
75
Suiker
5.3
pH-waarde
3.15
Alcoholgehalte (% vol.)
12.1
Algemene informatie
Billecart-Salmon Le Rosé is ontworpen met de klassieke druiventrilogie van champagne: Chardonnay (45%), Pinot Noir (35%), Pinot Meunier (20%). De druiven komen uit de Valle de la Marne, in Mareuil-sur-Aÿ (Champagne), waar de wijnstokken groeien op klei-kalksteenbodems, in de beste terroirs. In de samenstelling worden jaargangen van 2014 tot 2020 gecombineerd. Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier werden geassembleerd en gevinifieerd als witte wijn, en Pinot Noir werd gevinifieerd als rode wijn in roestvrijstalen tanks. Gedeeltelijke malolactische fermentatie en rijping van 36 maanden op fles op fijne droesem.
Opgericht door het echtpaar Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon in 1818, is Billecart-Salmon een van de weinige grandes marques van champagne die nog steeds eigendom is van de oprichtersfamilie. Zeven generaties van de familie, tegenwoordig geleid door Mathieu Roland-Billecart, hebben ervoor gezorgd dat hun achternaam synoniem is geworden met grootsheid en elegantie, dankzij het feit dat hun mousserende wijnen tot de elite van de Franse wijnen behoren. Als voorbeeld: in 1999 werd de cuvée Nicolas François Billecart 1959 uitgeroepen tot «Champagne van het Millennium» door een panel van experts tijdens een proeverij in Stockholm, waarbij 150 millésimes van de belangrijkste champagnehuisen werden beoordeeld.
Gelegen in Mareuil-sur-Aÿ, beheert de wijnmakerij 100 hectare wijngaarden en beschikt daarnaast over druiven van nog eens 300 hectare gecontroleerde wijngaarden, verspreid over 40 crus van Champagne. Een groot deel van deze wijngaarden bevindt zich in een straal van 20 km rond Épernay, waar de grands crus van de Montagne de Reims, de Côte des Blancs en de Valle de la Marne samenkomen.
Bij de productie onderscheidt het huis zich door respect voor traditionele methoden en een inzet voor duurzaamheid; sinds
Proef notities
Het is een rosé champagne van grote elegantie, met zeer fijne bubbels, tonen van rood fruit en een grote frisheid.