Beronia Rueda Verdejo 2025 is het enige wijnhuis dat Beronia Rueda produceert, een project in deze Castiliaanse oorsprongsbenaming van de groep González Byass. Een unieke cépagewijn afkomstig uit een dubbele oogst en een volledige fermentatie in roestvrijstalen en betonnen vaten. Elegant, fris en romig.
Ben je op zoek naar een witte wijn die frisheid, volumen en een vleugje elegantie combineert zonder dat hij lastig drinkt? Beronia Rueda Verdejo 2025 beantwoordt precies dat, binnen de D.O. Rueda, met de duidelijke karakteristiek van de cépage Verdejo en het stempel van Beronia Rueda, de enige wijn die de groep in deze oorsprongsbenaming produceert.
De wijn is afkomstig van een oogst die in twee fasen plaatsvond, zorgvuldig geselecteerd. Eerst worden de meest vroege druiven geplukt, die frisheid en een lichte kruidige noot geven; daarna volgt een latere selectie met rijpere en geconcentreerdere vruchten, om de complexiteit van de wijn te vergroten. Beide partijen worden gescheiden verwerkt en fermenteren in roestvrijstalen tanks en beton, een combinatie die helpt het schone en directe karakter van de wijn te bewaren.
Achter dit project staat de González-Byass-groep, die deze wijn met een heel duidelijke visie ondersteunt: een actuele verdejo bieden, goed gedefinieerd en makkelijk te genieten. Het resultaat is een wijn met eigen identiteit, gemaakt voor wie houdt van eenvoudige ogende wijnen die binnenin goed doordacht zijn.
Combinatie
Proef Beronia Rueda Verdejo 2025 met gegrilde witte vis, zeevruchten zoals garnalen of mosselen, en ook met romige kazen, want zijn frisse, romige profiel met dat kruidige accent benadrukt deze gerechten zonder ze van de aandacht te onttrekken. Als je op zoek bent naar een meer complete combinatie, serveer het dan met een saus van rivierkreeften of met zachte visgerechten, waarbij zijn citrusnoten en de licht bittere afdronk uitstekend in harmonie zijn.
Service
Serveertemperatuur
Wijnbereiding
Bij de vervaardiging van Beronia Rueda Verdejo 2025 worden de Verdejo-druiven gescheiden gevinifieerd na een dubbele oogst die het mogelijk maakt om te werken, enerzijds met de frisheid en het kruidige karakter van de vroeg geplukte vruchten en anderzijds met de hogere concentratie van de late oogst, met als doel een breder en meer uitgesproken uiteindelijke evenwicht. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen en betonnen vaten, een combinatie die het schone en precieze karakter van de wijn versterkt zonder volume of spanning in het geheel te verliezen.
Daarna wordt de finale coupage uitgevoerd.
Beschrijving
Beronia Rueda Verdejo 2025 is een cépagewijn die bedoeld is om te combineren met witte vis, gerookte producten, romige kazen of zelfs gerechten uit de Oosterse keuken, dankzij zijn frisse en uitgebalanceerde profiel. Hij wordt voor 100% gemaakt van Verdejo, afkomstig van een dubbele oogst die het mogelijk maakt om zowel vroeg geoogste druiven te gebruiken, die frisheid en kruidige nuances toevoegen, als meer rijpe en geconcentreerde druiven, die volume aan het geheel geven. Het resultaat is een wijn met grote aromatische intensiteit, met citrusnoten, wit fruit en hints van zoethout, die in de mond romig, fris en elegant overkomt.
Neus
Beronia Rueda Verdejo heeft een grote aromatische intensiteit. De neus wordt gedomineerd door citrusnoten (pomelo) en witte fruitgeuren, vergezeld van karakteristieke kruidenaroma's van de variëteit, zoals venkel.
Mond
In de mond is hij romig, fris en elegant. De afdronk heeft een zachte bitterheid die typisch is voor de verdejo.
