Belondrade Quinta Apolonia 2025 is een wijn waarin Didier Belondrade twee kanten van Verdejo samenbrengt: frisheid en structuur. Een geslaagde herinterpretatie van deze druivensoort, verheven tot een witte wijn met Crianza in de stijl van het Franse Borgoña.
Ontworpen met de ambitie om de meest pure expressie van het druivenras van het wijngoed Quinta San Diego weer te geven. Dit wijngoed bestaat uit 22 percelen met uiteenlopende landschappen, bodemsamenstellingen, liggingen en leeftijden. Belondrade Quinta Apolonia 2025 is het resultaat van de eerste selectie van druiven en vaten van het jaar bij Belondrade.
Een assemblage die twee zeer verschillende stijlen van de Verdejodruif samenbrengt: de frisheid van de percelen waarvan de druiven na de oogst in roestvrijstalen tanks vergistten, en de complexiteit en structuur van de druiven die in Franse eikenhouten vaten vergistten. Twee profielen die na de assemblage resulteerden in een Vino de la Tierra de Castilla y León, de meest persoonlijke interpretatie van Didier Belondrade van de meest aangeplante witte druivensoort van Spanje. Belondrade Quinta Apolonia 2025 is een schitterende witte wijn van 100% Verdejo, met een Bourgondische ziel.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Verdejo
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
Gedeeltelijk 3 maanden gerijpt
Capaciteit (cl)
75
Ontworpen met de toewijding om de meest variëteitgetrouwe expressie van de finca Quinta San Diego te weerspiegelen, die bestaat uit 22 percelen met verschillende orografieën, bodemcomposities, oriëntaties en leeftijden, is Belondrade Quinta Apolonia 2024 het resultaat van de eerste selectie van druiven en vaten van het jaar bij Belondrade.
Een assemblage die twee zeer verschillende stijlen van de Verdejo-druivensoort combineert: de frisheid van de percelen die na de oogst hebben vergist in roestvrijstalen tanks; en de complexiteit en structuur van degenen die dat deden in Franse eikenhouten vaten. Twee profielen die, na de assemblage, resulteerden in een Vino de la Tierra de Castilla y León die zich onthult als de meest persoonlijke interpretatie van Didier Belondrade van de meest aangeplante witte druivensoort in Spanje. Belondrade Quinta Apolonia 2024 is een prachtige 100% Verdejo witte wijn met een Bourgondische ziel.
In 1994 richtte Didier Belondrade, een gerenommeerde Franse bodeguero, Bodegas Belondrade op in Rueda, gemotiveerd door zijn grote interesse in de variëteit Verdejo. Vanaf het begin van het project heeft de Fransman een zeer Bourgondische wijnbouwfilosofie toegepast in het hele productieproces en was hij een pionier in het rijpen van Verdejo op hout. Vanaf het jaar 2000 staat in de gemeente La Seca de nieuwe wijnmakerij van het merk, ontworpen door de Franse architect Vicent Dufos du Rau.
