Barón de Chirel Reserva 2019 is een geweldige auteurwijn van de eeuwenoude bodega riojana Marqués de Riscal. Ontworpen uit een selectie druiven van zeer oude wijnstokken, tussen de 80 en 110 jaar oud, met een zeer lage opbrengst en hoge concentratie. Een echte schat.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
70% Tempranillo, 30% Otras
Vatsoort
Barricas de roble francés de Allier
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
16 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
3
pH-waarde
3.64
Alcoholgehalte (% vol.)
15.5
Algemene informatie
Barón de Chirel 2019 is de nieuwste jaargang van een van de meest exclusieve wijnen van de emblematische bodega Herederos del Marqués de Riscal. De eerste jaargang, 1986, wordt door veel kenners beschouwd als de voorloper van de auteurwijnen van de NuEva Rioja.
Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van druiven, voornamelijk Tempranillo, uit oogsten van uitzonderlijke kwaliteit en in zeer beperkte hoeveelheden. Barón de Chirel fermenteert in kleine Allier houten vaten en ondergaat daarna een lange rijping die varieert afhankelijk van de specifieke kenmerken van elke jaargang. Na het bottelen volgt een extra rijping van minstens 2 jaar voordat de wijn op de markt wordt gebracht.
Barón de Chirel 2019 is een wijn om te genieten van de uitzonderlijkheid van de D.O.Ca. Rioja, vooral in combinatie met iberische ham en gerijpte kaas, allerlei soorten rood vlees en gevogelte of wildstoofschotels.
Proef notities
Op het oog toont Barón de Chirel een mooie donker kersenrode kleur, met een hoge intensiteit.
In de neus valt het op door zijn krachtige aromatische intensiteit, met een overheersing van geroosterde en kruidige tonen, afkomstig van Frans eikenhout, samen met gekonfijt zwart fruit.
Frisse, romige en smeuïge mond. Aanwezigheid van zachte en gepolijste tannines. Lange en evenwichtige afdronk. Complex en elegant.
Mening van de makers
In het glas is Barón de Chirel een kersenrode wijn met violette nuances en een medium-hoge intensiteit, schoon en helder. Hij heeft een levendige rand zonder tekenen van evolutie. In de neus is hij buitengewoon expressief, met een grote aromatische intensiteit die wordt gedomineerd door rijpe kleine zwarte vruchten (bosbessen, aalbessen, cassis, damastpruimen, kersen op likeur), gevolgd door minerale tonen van het terroir, grafiet, zoethout, zachte viooltjesnuances, herfstbladeren en mos. Herinneringen aan de herfst. Pittige specerijen zoals kruidnagel en zwarte peper, cacao en tabak. Lichte leerachtige tonen aan het begin die verdwijnen met zuurstof. Het hout is perfect geïntegreerd.
De entree in de mond is krachtig, dicht en zeer rijk. Het combineert volume, structuur en een zijdezachte textuur die nooit lijkt te eindigen. Het toont levendige, aanwezige maar rijpe tannines, die met de tijd zullen verzachten. Het is zeer lang en persistent, uiterst elegant, met een uitstekende zuurgraad die een goed bewaarpotentieel garandeert. Het fruit is aanwezig, evenals blauwe bloemen. Het toont veel nuances die nog geïntegreerd moeten worden. De grote wijnen tonen hun vakmanschap al in hun jeugd en beloven een leven van decennia.
Barón de Chirel 2019 verbetert met de dagen zodra de fles geopend is. We hebben kunnen vaststellen dat de dag na het openen frissere aroma's van wilde rode vruchten verschijnen: aardbei en framboos. De entree in de mond is veel vriendelijker en het tactiele gevoel is zachter. Het is een wijn die, mits goed bewaard, 3 tot 4 dagen open kan blijven, waarin hij niet alleen zijn essentie behoudt, maar ook wint aan complexiteit, balans, zowel in de neus als in de mond, en hij ronder wordt.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Opgericht in 1858 in Elciego (Rioja Alavesa), is Herederos del Marqués de Riscal de oudste bodega van Rioja samen met Marqués de Murrieta. In 1862 bracht het zijn eerste gebottelde wijnen op de markt, waarmee het snel prijzen en erkenningen oogstte. Sindsdien heeft het een prestigieuze reputatie behouden en is het een van de Spaanse bodega's met de grootste internationale uitstraling (zijn wijnen zijn verkrijgbaar in meer dan 100 landen). In 1972 breidde het zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda, waar het zijn eerste witte wijnen produceerde. Het jaar 2006 markeerde een mijlpaal voor Marqués de Riscal met de opening van de Ciudad del Vino in Elciego: een spectaculair complex rond de oude familiebodega, ontworpen door architect Frank O. Gehry, met een hotel, gastronomische restaurants en een Vinotherapie-centrum.
De lijst World’s Best Vineyards 2020 plaatste Marqués de Riscal als de zesde beste wijnbestemming ter wereld.
In de D.O.Ca. Rioja bezit Herederos del Marqués de Riscal 540 hectare eigen wijngaarden en 900 hectare gecontroleerde wijngaarden van leveranciers; allemaal binnen de subzone Rioja Alavesa, verdeeld over Elciego en omliggende dorpen zoals Leza, Laguardia en Villabuena, en beplant met de druivensoorten tempranillo, graciano, mazuelo en cabernet sauvignon. Aan de andere kant beschikt het in de D.O. Rueda over 330 hectare eigen wijngaarden met de druivensoorten verdejo en sauvignon blanc, en 500 hectare gecontroleerde wijngaarden. In 2018 werden 100% van de wijngaarden in eigendom van het huis gecertificeerd voor biologische teelt. Marqués de Riscal produceert ook wijnen onder het keurmerk Vinos de la Tierra de Castilla y León.