Geboren in de koudste en hoogste gebieden van de Ribera del Duero, in de provincie Soria, Bardos Villálvaro 2021 is een rode wijn die trouw het extreme karakter van het klimaat en het Castiliaanse landschap weerspiegelt. Het resultaat van de combinatie van de krachtige tinta fina met de frisheid gebracht door de hooggelegen wijngaarden, is elegant, levendig en diep expressief. Het zal geliefd zijn bij degenen die op zoek zijn naar rode wijnen met een eigen identiteit.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Albillo, Garnacha tinta, Mayoritaria% Tempranillo
Vatsoort
Vat van Europees eikenhout van 5000 liter
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Bardos Villálvaro 2021 komt van kleine percelen in Villálvaro, een dorp in de provincie Soria op bijna 1000 meter hoogte, in het noordoostelijke uiterste van de D.O. Ribera del Duero. In deze koude en ruige gebieden groeien stokken van tinta fina (Tempranillo) samen met andere minder voorkomende variëteiten zoals Garnacha en Albillo mayor, waarvan sommige meer dan 140 jaar oud zijn.
De bodems zijn zanderig met een oppervlakkige laag grind en een klei-ijzerhoudende ondergrond die vocht vasthoudt, ideaal om de waterbalans te behouden in een omgeving met een extreem klimaat.
De wijnbouw is handmatig, respectvol en gericht op de expressie van het terroir. De oogst werd met de hand uitgevoerd, en de fermentatie en maceratie vonden plaats in een tank van 9000 kg gedurende drie weken bij 28 ºC. De malolactische fermentatie en rijping vonden plaats in een vat van 5000 liter van Europees eiken, waar de wijn 12 maanden rustte. Deze rijping in groot formaat helpt de frisheid en fruitexpressie van de wijn te behouden, zonder zijn oorsprong te maskeren.
Bodegas De Bardos, onderdeel van de Vintae-groep, werd opgericht met het doel om wijnen te maken in de meest extreme hoeken van de Ribera del Duero. Van het Páramo de Corcos tot de bergen van Soria, werkt Bardos met hooggelegen wijngaarden, met een ambachtelijke en gedurfde benadering. Bardos Villálvaro is het resultaat van die filosofie: een wijn die zonder omwegen het landschap en klimaat van de Soriaanse Ribera weerspiegelt, vertaald in elegantie en frisheid.
Bardos Villálvaro 2021 is perfect te combineren met gegrild vlees, gekruide stoofschotels, wildgerechten of gerijpte kazen.
Mening van de makers
Bardos Villálvaro valt op door zijn grote intensiteit, met een zeer diepe kleur, maar vooral door zijn helderheid, met kersenrode tinten en violette nuances aan de rand, vergezeld van blauwe schitteringen. Het toont een jeugdige en frisse uitstraling vanaf het eerste gezicht. Neus: Het is een inspiratie voor de etherische wereld, voor frisse lucht; een combinatie van jasmijnbloesem met citrusnoten van zure grapefruit, omgeven door een mix van rood fruit die de expressie van vers fruit kenmerkt en een grenzeloze innerlijke energie uitstraalt. Op de achtergrond komt een meer balsemachtige kant naar voren, met eucalyptus en aromatische tonen die hoogte en een sublieme frisheid oproepen. Zijn grote complexiteit verhindert niet dat het oprecht en subtiel van grote diepgang is. Mond: een delicate en energieke aanzet; het is het voorbeeld dat de moderne productie van fijne wijnen verheft en een omgeving weerspiegelt. In zijn DNA draagt het balans en elegantie; dit blijft constant gedurende zijn hele passage in de mond. De zachte tactiele sensaties van zijn structuur verweven zich met het verse fruit, het resultaat van teelt op grote hoogte. Een wijn die perfect de nuances van de hooggebergte weerspiegelt.
Het wijnhuis
Vintae is een van de meest innovatieve en dynamische bedrijven in de Spaanse wijnwereld. Aan het hoofd staat een team van jonge professionals dat zichzelf definieert als een bijzondere familie met een ontdekkingsgeest. De Bardos is de naam van het ambitieuze project dat de groep Vintae in 2005 in Ribera del Duero lanceerde om oude wijngaarden op ambachtelijke wijze te bewerken.
Zo duikt Bodegas De Bardos in de geschiedenis en de meest kwalitatieve en unieke wijngaarden van Ribera del Duero om wijnen te creëren met een eigen persoonlijkheid en stem, ontworpen vanuit enkele van de oudste wijngaarden van de D.O. Ribera del Duero. De wijnen van De Bardos worden bedacht als een weerspiegeling van het Castiliaanse landschap en klimaat, met maximaal respect voor de vrucht en met het streven naar hoge doses elegantie en verfijning.
Zo duikt Bodegas De Bardos in de geschiedenis en de meest kwalitatieve en unieke wijngaarden van Ribera del Duero om wijnen te creëren met een eigen persoonlijkheid en stem, ontworpen vanuit enkele van de oudste wijngaarden van de D.O. Ribera del Duero. De wijnen van De Bardos worden bedacht als een weerspiegeling van het Castiliaanse landschap en klimaat, met maximaal respect voor de vrucht en met het streven naar hoge doses elegantie en verfijning.