Azpilicueta Reserva 2020 is, zonder twijfel, een rioja met veel commerciële aantrekkingskracht. Het wordt geproduceerd door een eeuwenoude bodega en heeft alle ingrediënten om in de smaak te vallen: het is zacht, zijdeachtig en aangenaam persistent. Een rode wijn die je laat waarderen en begrijpen wat Rioja betekent in elke slok.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Franse en Amerikaanse afkomst
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
16 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Azpilicueta Reserva 2020 is een rode wijn gemaakt door een van de grote wijnhuizen van Rioja, met een blend die wordt gedomineerd door de sterdruif van Rioja, de Tempranillo, aangevuld met een vleugje van andere lokale variëteiten: Graciano en Mazuelo. Het wijnbereidingsproces duurt 20 tot 30 dagen bij een temperatuur tussen 28º en 30ºC, gevolgd door een rijping van 16 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten met verschillende toastniveaus om de aroma's van de druivensoorten te versterken. Daarna rust de wijn nog eens 20 maanden op fles voordat hij op de markt komt.
De naam van de bodega is te danken aan Félix Azpilicueta, een van de meest prominente figuren in de geschiedenis van de Rioja-wijn. Deze pionierende wijnbouwer arriveerde in 1881 in Fuenmayor, in Rioja Alta, werd verliefd op deze plek en zijn wijngaarden, en besloot hier een wijnhuis op te richten. Al snel werden zijn wijnen een referentie in de regio, en hij was bovendien een pionier in de export van Rioja-wijnen. Tegenwoordig beschikt Bodegas Azpilicueta over 800 hectare wijngaarden; het grootste deel bevindt zich in de omgeving van Fuenmayor, een gemeente met een onregelmatige topografie die het mogelijk maakt om te werken met percelen op verschillende hoogtes, oriëntaties en hellingen.
In 2001 opende Azpilicueta nieuwe faciliteiten, een modern en duurzaam gebouw ontworpen door de Riojaanse architect Ignacio Quemada. Hier combineert het moderne productieproces traditionele praktijken, zoals het laten zakken van de druiven door zwaartekracht of het uitgraven van de kelder. In 2011 was het het eerste Spaanse wijnhuis dat zijn CO2-voetafdruk liet certificeren door AENOR volgens de ISO 14064-norm.
Azpilicueta Reserva 2020 (D.O.Ca. Rioja) gaat perfect samen met gestoofde ossestaart of geroosterd speenvarken.
Proef notities
Heeft een intense robijnrode kleur met tegelachtige reflecties.
In de neus subtiele aroma's van vanille en membrillo.
In de mond is het zacht, zijdeachtig en aangenaam persistent.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Geïntegreerd in de groep van wijnhuizen van de gigant Pernord Ricard, leider in de productie, commercialisatie en export van kwaliteitswijnen uit Spanje naar meer dan 70 landen, werd Bodegas Azpilicueta in 1881 opgericht door Félix Azpilicueta onder de oorspronkelijke naam Romeral. Sinds de jaren negentig heeft de nieuwe technische afdeling van de groep zich sterk ingezet om de essentie van de Rioja-wijnen van langdurige rijping te herstellen en koos Azpilicueta om deze wijnbouwmissie uit te voeren.
In 2001 opende Azpilicueta nieuwe faciliteiten: een modern en duurzaam gebouw, waar architectuur en vooruitstrevende wijnbouw perfect samengaan. Deze faciliteiten (waar ook de wijnen van de bodega Campo Viejo, eigendom van dezelfde groep, worden geproduceerd) werden ontworpen door de gerenommeerde architect uit Rioja, Ignacio Quemada.
Bodegas Azpilicueta beschikt over 800 hectare wijngaarden om te werken binnen de D.O.Ca. Rioja. Het grootste deel van de wijngaard waar het bedrijf van profiteert, bevindt zich in de omgeving van Fuenmayor, een gemeente met een onregelmatige topografie die het mogelijk maakt om te werken met percelen op verschillende hoogten, oriëntaties en hellingen. De gerenommeerde oenologe Elena Adell staat aan het hoofd van de wijnen van het Azpilicueta-assortiment.