U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
De rode wijnen krijgen steeds meer aandacht in Rías Baixas en dat is te danken aan kwaliteitswijnen zoals Attis Sousón 2016. Attis Bodega y Viñedos, een toonaangevend huis in de D.O., beheerst de kunst van het werken met de inheemse en zeldzaam geteelde Sousón om ons een subtiele, elegante rode wijn met een grote aromatische intensiteit te bieden. Niet te missen.
Attis Sousón 2016 maakt deel uit van de interessante collectie van rode monocepages, ontworpen op basis van inheemse Galicische variëteiten, geproduceerd door Attis Bodega y Viñedos in het hart van de Valle del Salnés. De productie van deze rode wijn overschreed nauwelijks 800 flessen en dit is te wijten aan de moeilijkheid van het cultiveren van de Sousón, een laat rijpende variëteit die zeer gevoelig is voor plotselinge temperatuurveranderingen en plagen.
Voor de productie van Attis Sousón werden bij Attis Bodega y Viñedos de beste druiven geselecteerd van deze variëteit, die door het wijnhuis wordt geteeld op pergola’s, op 100 meter hoogte, in de omgeving van Meaño. De alcoholische en malolactische fermentaties vonden spontaan plaats in hout, en de wijn verkregen na deze processen werd 12 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Door zijn hoge zuurgraad en krachtige, bloemige smaak is Attis Sousón 2016 de perfecte begeleider van gegrild rood vlees, stoofschotels en wildgerechten.
Combinatie
Por su alta acidez y su sabor potente y floral Attis Sousón es el acompañante perfecto de carnes rojas a la brasa, guisos y platos de caza.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Sousón
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Wijnbereiding
Para elaborar Attis Sousón, en Attis Bodega y Viñedos se seleccionaron los mejores frutos de esta variedad que la firma trabaja en parrales, a 100 metros de altitud, en el término de Meaño. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se produjeron de forma espontánea en madera, y el vino obtenido tras estos procesos fue sometido a 12 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Weergave
De intenso color rojo picota.
Neus
En nariz predominan ricos aromas a fruta negra (moras) y notas minerales y de tinta china.
Mond
En boca es goloso, amplio, muy redondo. De estructura densa y buena acidez.
