De van oorsprong Franse druivensoort Chardonnay, perfect aangepast aan de gronden van Penedés, speelt de hoofdrol in Atrium Chardonnay 2024, een frisse en smaakvolle witte wijn, gerijpt op zijn lies gedurende 6 maanden, waarvan de naam een eerbetoon is aan de eeuwenoude wijntraditie van dit Catalaanse productiegebied.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Atrium Chardonnay 2024 is een prachtige witte wijn uit de D.O. Penedès, waarmee Bodegas Torres de wijnbouwtraditie uit de Romeinse tijd oproept. Een veilige keuze van een van de belangrijkste wijnhuizen van Catalonië en ons land.
Voor de productie van Atrium Chardonnay 2024 werden de beste druiventrossen van deze Franse variëteit geselecteerd, die Bodegas Torres cultiveert in zijn wijngaarden in de Penedès. De typische kenmerken werden versterkt door een vinificatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en een rijping van 6 maanden op de droesem. Het resultaat is een prachtige, volle en fruitige Chardonnay die perfect samengaat met je risotto's en paella's, geroosterd wit vlees of wit vlees met lichte sauzen en garnituren van wit fruit, of ovengebakken vis.
Proef notities
Atrium Chardonnay heeft een mooie, heldere en glanzende gouden kleur.
In de neus komen fijne aroma's van tropisch fruit zoals mango en maracuyá naar voren, samen met subtiele plantaardige tonen (venkel) en een melkachtige nuance.
In de mond is hij fris en smakelijk. Fruitige afdronk, vol en heerlijk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Sinds hun oorsprong als wijnmakers in 1870 heeft de Familia Torres traditie en innovatie gecombineerd in de productie van prestigieuze wijnen en brandys, altijd met het grootste respect voor het milieu. Al meer dan drie eeuwen verbonden met het land de eerste verwijzingen als wijnbouwers dateren uit 1678 hebben ze historisch gezien wijngaarden en wijnkelders gehad in de Penedès, waar ze oorspronkelijk vandaan komen, Conca de Barberà, Priorat en Costers del Segre. Elke generatie heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van het bedrijf en de passie voor wijncultuur en het belang van zorg voor het land en het streven naar uitmuntendheid doorgegeven aan de volgende generatie.
De vierde generatie, onder leiding van Miguel A. Torres, introduceerde de teelt van cabernet sauvignon in Spanje en creëerde 'Mas la Plana' in 1970, terwijl de vijfde generatie zich vandaag de dag richt op de productie van wijnen afkomstig van unieke wijngaarden en historische landgoederen, evenals op het herstel van inheemse Catalaanse druivenrassen en ook van andere Spaanse en Chileense regios. Dit project maakt het mogelijk om het wijnbouw-erfgoed te herstellen en kan een toekomstgerichte oplossing bieden voor klimaatverandering, dankzij het vermogen van deze druivenrassen om hoge temperaturen en droogte te weerstaan. Bovendien draagt Familia Torres bij aan het minimaliseren van de gevolgen door hun CO2-uitstoot te verminderen, van de wijngaard tot het eindtransport, dankzij het gebruik van hernieuwbare energie, duurzame voertuigen, energiebesparende maatregelen, enz.
Familia Torres is ook aanwezig met eigen wijngaarden en wijnkelders in de belangrijkste Spaanse wijnregios –Rioja, Ribera del Duero, Rueda en Rías Baixas, evenals in Chili en Californië. Ze zijn lid van de Primum Familiae Vini, een vereniging die twaalf van de meest prestigieuze eeuwenoude families van wijnproducenten in Europa samenbrengt. Familia Torres bezit 1.800 hectare wijngaarden in Catalunya, waarvan 850 gecertificeerd biologisch zijn door de CCPAE.