Astrales Christina 2019 is een sublieme variëteit van Tempranillo afkomstig van de pago de Fuensanta, gelegen in Anguix, Burgos. Een Ribera del Duero afkomstig van een selectie van zeer oude wijnstokken, geproduceerd door de interessante ‘boutique’ wijnmakerij Los Astrales. Geurig, elegant en krachtig.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Barricas de roble francés de grano extra fino
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Algemene informatie
Astrales Christina 2019 is een honderd procent Tempranillo rode wijn, afkomstig van een selectie van het fruit van oude wijnstokken, meer dan 100 jaar oud, die groeien op klei-kalksteenbodems in het dorp Anguix, in het hart van de Ribera del Duero. Met een filosofie van minimale interventie zorgt de bodega Los Astrales ervoor dat de zwaartekracht een groot deel van het werk doet. De druiven worden handmatig geselecteerd en via dit zwaartekrachtproces komt de oogst in een tank van 50 hl, waar de fermentatie plaatsvindt met inheemse gisten. De wijn ondergaat de malolactische fermentatie in vat en wordt afgerond met een rijping van 18 maanden in Franse eiken vaten van extra fijne korrel.
Los Astrales is een familiebedrijf met een geschiedenis van meer dan drie generaties. Het huis, opgericht in 2000 door de familie Romera de la Cruz, beschikt momenteel over 29 hectare eigen wijngaarden in Anguix, een gemeente in het hart van de Ribera del Duero. Vanuit hun solide ervaring als wijnbouwers produceren ze met de prioriteit op kwaliteit, waarbij ze altijd respect tonen voor de grondstof en de maximale expressie en aromatische intensiteit bereiken. Zo weerspiegelen hun wijnen de essentie van de Ribera del Duero.
Onder de D.O. Ribera del Duero valt Astrales Christina 2019, dat de persoonlijkheid van de Ribera uitdrukt met een zoete, fluweelzachte en zeer elegante stijl. Een wijn die de komende jaren prachtig zal evolueren in de fles en het perfecte huwelijk vormt met Castiliaanse gebraden gerechten, rood en wit vlees.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Los Astrales betrad in het jaar 2000 in de D.O. Ribera del Duero als een initiatief van de familie Romera de la Cruz, de derde generatie wijnbouwers in Anguix (Burgos), tot dan toe druivenleveranciers voor de meest prestigieuze bodegas van de Ribera del Duero. Zo besloten zij de stap te zetten naar wijnproductie in samenwerking met de enoloog Eduardo García (Mauro, San Román en Leda). Na zijn vertrek in 2013 nam José Hidalgo, een van de meest prestigieuze enologen van het land, de leiding over het ontwerp van de wijnen.
Met wijngaarden van tinta fina (tempranillo) geërfd van de vorige generatie van de familie, produceert Los Astrales wijnen in een moderne stijl, gestructureerd, met een prachtige fruitexpressie en elegantie, die goede beoordelingen behalen van de meest invloedrijke critici.