Aroa Larrosa Rosado 2023
Garnacha, het vlaggenschip van de beste rosés uit Navarra
De meest schitterende toekomst van de D.O. Navarra ligt in Garnacha, een variëteit met diepe wortels in deze regio, maar ten onrechte gedegradeerd in de jaren 80 en 90. Hij staat inmiddels al een tijdje in de schijnwerpers. Aroa Larrosa 2023 wordt geproduceerd door een boetiekwijnhuis dat eigendom is van de Grupo Vintae. En zowel Richi Arambarri, CEO van het bedrijf, als Raúl Acha, technisch directeur, beiden afkomstig uit Alto Najerilla, geven toe verliefd te zijn op deze variëteit. Uit deze passie voor Garnacha en een ambachtelijke bereiding ontstaat deze uitstekende rosé, zeer expressief, fris en fruitig.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Aroa Larrosa 2023 wordt alleen gemaakt met Garnacha, de variëteit die de heropleving van de wijn uit Navarra leidt. Hij wordt gevoed door wijngaarden met een lage opbrengst in het gebied aan de noordelijke grens voor het verbouwen van rode druiven. De planten, beschermd door de bergketens Urbasa en Andía, groeien op een frisse kalkhoudende kleigrond die op geen enkel moment is behandeld met synthetische chemische producten. De druiven werden met de hand geoogst en de trossen werden gesorteerd op een sorteertafel. Daarna werd de wijn afgetapt in tanks, met gisting op lage temperatuur om alle aroma's en frisheid van de druiven te behouden.
Aroa, dat deel uitmaakt van de Grupo Vintae, is een klein wijnhuis in Navarra dat pionierswerk verricht op het gebied van ecologische en biologisch-dynamische wijnbouwpraktijken. Dit project is gericht op duurzaam beheer en is een van de weinige Spaanse wijnhuizen met het certificaat 'Wineries for Climate Protection' van de Spaanse wijnfederatie Federación Española del Vino. Het wijnhuis en de wijngaarden liggen in de Valle de Yerri, beschut door de bergketens Urbasa en Andía, in een van de hoogste en koelste gebieden van Navarra. En zijn wijnen zijn het resultaat van een ambachtelijk proces met minimale interventie.
De veganistische roséwijn Aroa Larrosa 2023 (D.O. Navarra) is ideaal als begeleiding bij een Iberische plankje met ham, lende, enz. Bij het middageten combineert hij goed met rijstgerechten zoals paella van zeevruchten of gebakken vis zoals zeebrasem in zout.
Proef notities
Visueel: De wijn is helder en stralend. Robijnrood. Met framboosroze tinten.
Neus: Fris en fruitig, met een grote intensiteit. De eerste indruk is die van rood fruit (framboos en kleine wilde aardbeien) en delicate bloemige nuances van anjers. Na een paar minuten beluchten: citrus, rijpe mandarijn, meloen en tropisch fruit.
Mond: Helder, fruitig, zeer frisse en zuivere aanzet. Het gehemelte is zoet en zuur, heel zoet met zachte toetsen van citrus, wit fruit (meloen) en snoepwaren.
Mening van de makers
Visual: Limpio y brillante. Rojo rubí. Matices rosados de frambuesa.
Nariz: Fresco y frutoso, con mucha intensidad. La primera impresión es de frutas rojas (frambuesa y pequeñas fresas silvestres) y delicados matices florales de clavelinas. Tras unos minutos de aireación, cítricos, mandarina madura, melón y frutos tropicales.
Boca: Ataque nítido, frutal, muy fresco y limpio. El paso es entre dulce y ácido, muy goloso con suaves notas cítricas, frutas blancas (melón) y “chucherías”.
Het wijnhuis
Bij Aroa Bodegas is het hele project gericht op duurzame beheersing en het benutten van natuurlijke hulpbronnen met minimale impact op het milieu en de omgeving. Gelegen in El Valle de Yerri, beschut door de bergketens Urbasa en Andía, is het een van de hoogste gebieden van Navarra, en valt het op door de frisheid en de invloed die de nabijheid van de Cantábrico op het klimaat heeft. De wijnen van Aroa zijn biologisch en worden op ambachtelijke wijze geproduceerd, met de intentie om de essentie van de plek waar ze zijn ontstaan tot uitdrukking te brengen, zonder toevoegingen of veranderingen. Om het beste resultaat te bereiken, wordt elke wijngaard en variëteit apart geoogst. Het beschikt over 25 hectare eigen wijngaarden en controleert nog eens 26 hectare extra.