Armenteira 2025 ontstaat in D.O. Rías Baixas als een albariño-witte wijn die schoon, fris en evenwichtig is, bedoeld voor wie een direct glas met persoonlijkheid zoekt. De hand van Lagar de Fornelos, een wijnmakerij opgenomen in de groep La Rioja Alta, S.A., is voelbaar in zijn precisie en zijn elegante spanning. Laat je door zijn karakter verleiden.
Armenteira 2025, van de D.O. Rías Baixas, ontstaat geheel uit druiven van de variëteit Albariño en biedt ons een directe en zeer getrouwe expressie van deze variëteit. Na een zeer selectieve en handmatige oogst werd de druif zacht geperst, vergist bij gecontroleerde temperatuur en bleef op fijne lies, met periodieke batonnages die voor meer volume en een aangename textuur zorgen.
Het wijnjaar werd gekenmerkt door een winter die droger was dan gebruikelijk, een nat voorjaar en een rijping die gedurende de zomer rustig verliep. In O Rosal en in het Valle del Salnés begon de oogst zeer vroeg, met opvolging per perceel om elke druif op het juiste moment te oogsten. Het resultaat is een wijn met identiteit, spanning en een frisheid die vanaf het eerste moment merkbaar is.
Lagar de Fornelos werkt onder de vleugels van de groep La Rioja Alta S.A., een garantie voor zorg en ervaring in de D.O. Rías Baixas. In dit huis telt elk detail, van wijngaard tot wijnhuis, zodat wijnen zoals Armenteira 2025 aankomen met die toegankelijke, precieze en zeer gemakkelijk om van te genieten.
Combinatie
De zorgvuldige selectie van Armenteira 2025, met zijn precieze vervaardiging en zijn rijping op fijne droesem, maakt het vooral aantrekkelijk op een Atlantische keukentafel met frisse smaken, waar zijn frisheid en zijn ziltige afdronk zich op natuurlijke wijze uiten. Het gaat heel goed samen met gestoomde mosselen, zeebaars in zoutkorst en pulpo a Feira, en ook met venusschelpen op marinara-stijl of een rijst met zeevruchten.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6.64
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.42
Suiker
0.9
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5
Wijnoogst
Armenteira 2025 werd met een per-parcel opvolging geoogst om de kwaliteit van de druif maximaal te behouden. De oogst begon op 22 augustus in O Rosal en liep enkele dagen daarna verder in de wijngaarden van de vallei van Salnés; werd met de hand gedaan, met een eerste selectie in het veld, en de druiven werden in kleine gekoelde dozen naar het wijnhuis gebracht. Dit alles maakte het mogelijk om met bijzonder veel precisie te werken, wat leidde tot een zeer schone instroom in het wijnhuis en een fruitselectie die bijzonder veeleisend was.
Wijnbereiding
Armenteira 2025 bereikt een heldere en directe expressie van Albariño, getrouw aan de frisse stijl van Lagar de Fornelos in de D.O. Rías Baixas. De druif, zorgvuldig geselecteerd, onderging eerst een voorkoeling van het pulp en daarna een zachte persing, een keuze om het variëteitsprofiel te behouden en de aromatische zuiverheid te bewaren.
Na het desfangado, fermenteren de mosten bij gecontroleerde temperatuur in de wijnhuis, met als doel de spanning en precisie van de wijn aan te scherpen. In dit jaar werd de malolactische gisting uitgesloten, omdat het initiële evenwicht al optimaal was. Het werk werd voltooid met contact met fijne lies en periodiek roeren, wat bijdraagt aan meer complexiteit, volume en een bredere textuur zonder afbreuk te doen aan de frisheid.
Rijping
Armenteira 2025 bleef in contact met zijn fijne lees, met periodieke bazuqueos die complexiteit en body aan de wijn hebben toegevoegd. Er wordt geen vermelding gemaakt van een tijd in fles voordat het op de markt verschijnt.
Bottelen
Beschrijving
Armenteira 2025 komt voort uit wijngaarden van de D.O. Rías Baixas, gelegen in O Rosal en in het Salnésdal, waar het vegetatieve groeiseizoen werd gekenmerkt door een winter die droger was dan gewoonlijk, een natte en milde lente, en een gematigde zomer die een langzame, evenwichtige rijping en een goede handhaving van de natuurlijke zuurgraad bevorderde. De oogst, zeer vroeg en met de hand uitgevoerd met een uitgebreide selectie per perceel en korrel voor korrel in de wijnkelder, maakte het mogelijk de frisheid en de uitgesproken variëteitseigenschap te behouden van een wijn die uitsluitend van Albariño is gemaakt.
Klimaat
Armenteira 2025 weerspiegelt een zacht Atlantisch klimaat in de D.O. Rías Baixas. De winter was droger dan gebruikelijk, de lente nat en zacht, en de bloei ontwikkelde zich zonder regenachtige episoden, wat een uitstekende vruchtzetting bevorderde. De zomer, gematigd, maakte een langzame en evenwichtige rijping mogelijk, waardoor de natuurlijke zuurgraad behouden bleef en een duidelijke variëteitsuitdrukking in de druif zichtbaar was.
Wijnbouw
In Armenteira 2025, de wijnbouw steunt op een grondige opvolging per perceel en op een handmatige oogst met eerste selectie in de wijngaard, een werkwijze die erop gericht is de frisheid en de expressie van de Albariño zo veel mogelijk te behouden; bovendien is de druif geoogst in kleine gekoelde dozen en is elke druif in de wijnmakerij gecontroleerd met behulp van een optische sorteerder, wat een zeer precies en selectief proces in het hele traject versterkt.
Er wordt niet vermeld of er speciale landbouwwerkzaamheden met dieren uit de veeteelt worden toegepast, noch concrete ecologische of biodynamische praktijken.
Weergave
Schoon en helder, toont een gele kleur met groenachtige en staalachtige reflecties.
Neus
Ontdek een neus met een goede intensiteit en een fijn en helder profiel, waarin eerst de aroma's van vers wit fruit naar voren komen, met peer en appel, en al snel verschijnen herinneringen aan steenfruit zoals abrikoos en perzik. Op de achtergrond integreren zich subtiele citrusnoten, terwijl een delicate minerale en kruidige ondertoon diepte en precisie aan het geheel geeft, en zo reflecteert het duidelijk de varietale expressie van Albariño.
Mond
De wijn heeft een zuivere, heldergele kleur met groenige tinten. In de neus is hij zeer intens, met aroma's van wit fruit (peer, rijpe appel en kweepeer) en steenvruchten zoals abrikoos en perzik. De smaak is verrassend vol en heeft een zeer frisse aanzet. De afdronk is aanhoudend met zilte hints.
Lagar de Fornelos bevindt zich in een bevoorrecht natuurlandschap in de gemeente O Rosal (Galicië). Opgericht door de familie Fernández Cervera en sinds 1988 onderdeel van de groep La Rioja Alta S.A. Onder leiding van dit prestigieuze bedrijf uit Rioja, begon Lagar de Cervera met de uitbreiding van hun wijngaard en beschikt vandaag de dag over een van de meest uitgestrekte wijngaarden in de D.O. Rías Baixas. In 2013 werden de nieuwe en moderne installaties ingewijd.
Tegenwoordig produceert de bodega de merken Lagar de Cervera (100% albariño) en Pazo de Seoane Rosal.
