Een van de grote blanc de blancs die in ons land worden geproduceerd. Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva is samengesteld uit een blend van Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo en Parellada. Met een minimale rijping van 15 maanden in de kelders van het wijnhuis.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Anna de Codorníu is een brut Reserva cava die de liefhebbers van nationale bubbels zal verrukken, met een grote bijzonderheid: het was de eerste waarbij de Chardonnay druif in de productie werd gebruikt, een van de drie variëteiten die de legendarische drievuldigheid van de champagne vormen. De naam is een eerbetoon aan de vrouw van de pionier Miquel Raventós, de laatste vrouw die de achternaam Codorníu droeg.
Met bijna vijf eeuwen geschiedenis achter de rug, beroemt Codorníu zich erop de "bodega die de cava uitvond" te zijn, een titel die hoewel niet meer dan eerbetoon is, duidelijk de enorme belangrijkheid illustreert die deze gigant van de Penedès heeft gehad in de ontwikkeling van het nationale wijnlandschap. Midden 19e eeuw veranderde een reis van Josep Raventós naar Champagne voor altijd het lot van de mousserende wijn in Spanje. Vandaag de dag wordt de cava over de hele wereld bewonderd.
Anna Blanc de Blancs Brut Reserva kan zowel bij het aperitief met charcuterie en patés gewaardeerd worden, als tijdens de maaltijd, met gebakken vis zoals zalm met zout. Het zal ook perfect passen bij Aziatische gerechten zoals rijst met drie heerlijkheden of tonijnsushi.
Proef notities
Aan het zicht presenteert het een prachtig strogeel met gouden schitteringen, zeer helder, met een fijne bubbel en goede kroonvorming.
Complex en intens in de neus, waarin aroma's van rijp wit fruit (peer, appel) samen met kruidige noten (peper, curry) en toetsen van citrus worden gewaardeerd.
In de mond is het fris, smakelijk en licht romig, met een zeer goed geïntegreerde bubbel. Het toont een lange afdronk, met een elegante nasmaak van citroenschil.
Het wijnhuis
Gelegen in Sant Sadurní d'Anoia, is Codorníu het oudste cava-huis van Spanje, met oorsprong die vijf eeuwen teruggaat. Het is de basis van een van de belangrijkste wijnbouwgroepen van Europa, met vijftien iconische wijnhuizen verspreid over Spanje, Argentinië en Californië, evenals 3.000 hectare eigen wijngaarden. Het is de op één na grootste producent van cava in Spanje, met een productie van 45 miljoen flessen. Totdat de groep Carlyle in 2018 het grootste deel van de aandelen overnam, was het het oudste familiebedrijf van het land. Achter dit alles staan 18 generaties van een familie van wijnbouwers.
De moderne geschiedenis van Codorníu begon in 1872, toen Josep Raventós Fatjó, na een reis naar de regio Champagne, zijn eerste cava maakte met drie lokale druivensoorten (macabeo, xarel.lo en parellada) volgens de traditionele of 'champenoise' methode van dubbele gisting. Sindsdien produceert Codorníu zijn cava's in een complex van gebouwen dat in 1976 werd uitgeroepen tot Nationaal Historisch Artistiek Monument, in modernistische stijl en ontworpen door architect Puig i Cadafalch. Codorníu exporteert bijna 45% van zijn productie naar bijna honderd landen over de hele wereld.