Altozano Tempranillo 2024 is een van de vriendelijke monovarietales van Finca Constancia, de bodega toledana van de krachtige Grupo González Byass.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Gecreëerd in de stijl van de châteaux van Bordeaux, onderscheidt Finca Constancia zich door de volledige scheiding van druivensoorten in de wijngaard, wat resulteert in perceelwijnen die het maximale potentieel van elke gebruikte druivensoort weerspiegelen. Dit is het gEval bij Altozano Tempranillo 2024, een jonge rode wijn, vol met rood en zwart fruit en zachtheid, een perfect voorbeeld van de koning van de Spaanse wijngaarden.
Om de Tempranillo-druiven te beschermen tegen de hoge dagtemperaturen en hun integriteit en frisheid te behouden, vond de oogst bij Finca Constancia 's nachts plaats. Voor de alcoholische en malolactische fermentaties werd een koude maceratie uitgevoerd waarbij de vruchten in contact bleven met hun schillen, met als doel de fruitige aroma's te behouden en een intensere kleur te verkrijgen. De verkregen wijn rijpte 3 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten om alle variëteitseigenschappen te versterken zonder deze te maskeren. Door zijn balans en zachtheid is Altozano Tempranillo 2024 de ideale keuze om te combineren met rood vlees en allerlei soorten pizza's.
Proef notities
Diep paars van kleur.
De neus onthult een combinatie van aroma's van rijpe rode en zwarte vruchten, tonen van zoethout en hints van toffee en vanille afkomstig van de rijping op vat.
In de mond is het een vriendelijke en zachte wijn met perfect geïntegreerde tannines. Sensaties van jam en gestoofd rijp fruit.
Het wijnhuis
De geschiedenis van Finca Constancia begint in 2000, toen González Byass een landgoed van 230 hectare in de provincie Toledo verwierf met als doel een wijnhuis in 'château'-stijl te bouwen, met faciliteiten en wijngaarden op één en hetzelfde terrein. Tegenwoordig beschikt Finca Constancia over faciliteiten met de modernste technologie, geopend in 2006 en omringd door 200 hectare wijngaarden die in verschillende fasen zijn aangeplant; waaronder 3 hectare aan 40 jaar oude garnacha-wijnstokken die werden ontdekt bij de aankoop van het landgoed.
Een wijnhuis met een internationale ambitie, aanwezig in meer dan 30 landen, en dat belangrijke erkenningen heeft ontvangen voor zijn wijnen (meer dan 90 punten in de publicatie van Robert Parker voor hun wijnen Finca Constancia en Altos de la Finca, en verschillende Bacchus de Oro, als voorbeeld).
Finca Constancia besteedt een belangrijke rol aan onderzoek. Vermeldenswaard is de aanleg van een experimentele tuin om het gedrag van druivenrassen op verschillende bodems te bestuderen, evenals het experimenteren met verschillende teelt- en vinificatietechnieken. In hun wijngaarden delen een breed scala aan nationale en internationale druivenrassen de ruimte, geoogst en verwerkt afzonderlijk.