Altos Ibéricos Reserva 2018 is een verfijnde monovarietal van veganistische Tempranillo waarmee de familie Torres haar persoonlijke eerbetoon brengt aan de wijnbouwtraditie van de D.O.Ca. Rioja, een van onze meest prestigieuze productiezones.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Nieuwe en halfnieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
Een minimum van 18 maanden in barrica en nog eens 18 maanden in botellero.
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
El Alto Otero is een paraje van Labastida, in de Rioja Alavesa, dat sinds 2005 de thuisbasis is van de bodega van de familie Torres in de D.O.Ca. en dat de inspiratie vormt voor de naam van Altos Ibéricos Reserva 2018, de prachtige rode wijn die de Club je aanbiedt.
Alleen de beste trossen Tempranillo werden geselecteerd voor het maken van deze wijn, die getrouw de essentie van de terruños van de regio vertegenwoordigt en waarin de druivensoort haar volledige potentieel toont. Dit alles dankzij een uiterst zorgvuldige productie, die een minimum van 18 maanden rijping in Franse eiken vaten en een flesrijping van minstens nog eens 18 maanden onder strikte controle van temperatuur en vochtigheid omvatte.
Het resultaat van dit arbeidsintensieve proces is niets minder dan Altos Ibéricos Reserva 2018, een echte ode aan de wijn van Rioja, die door zijn elegantie, aromatische intensiteit en zachtheid bijzonder geschikt is om te combineren met allerlei soorten rood vlees, stoofschotels, pasta, schapenkaas en goede Iberische vleeswaren.
Proef notities
Altos Ibéricos Reserva is een wijn met een donkere granaatkleur, goed gedekt van laag.
In de neus overheersen intense aroma's van zwarte vruchten (bramen), met tonen van gedroogde vijgen en fijne geroosterde accenten.
Smaakvol en energiek in de mond, met een goede structuur en een aangename persistentie.
In de neus overheersen intense aroma's van zwarte vruchten (bramen), met tonen van gedroogde vijgen en fijne geroosterde accenten.
Smaakvol en energiek in de mond, met een goede structuur en een aangename persistentie.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De achternaam Torres is sinds de 17e eeuw verbonden met de wijnproductie in de Penedès, hoewel de officiële oprichtingsdatum van de bodega in 1870 ligt. Generatie na generatie is dit bedrijf, gevestigd in Vilafranca del Penedès (Barcelona), in handen van de familie gebleven en is het vandaag de dag waarschijnlijk de bekendste Spaanse bodega ter wereld, met aanwezigheid in meer dan 150 landen. Een bodega met een reeks wereldwijd zeer erkende merken.