AlejAirén Tinaja 2023 is de meest avant-gardistische versie van een wijn die al een klassieker is in de D.O. La Mancha. Gemaakt door de familie Fernández Rivera, de makers van Tinto Pesquera, heeft het de rijping in eikenhouten vaten verruild voor een verblijf van 8 maanden in Italiaanse kleipotten. Het resultaat is simpelweg uitzonderlijk.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Airén
Vatsoort
Aarden potten
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
8 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
22/05/2024
Totale zuurgraad (g/l)
4.90
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.20
Suiker
1.23
pH-waarde
3.43
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Algemene informatie
Wie kent AlejAirén niet? De grote witte wijn uit La Mancha van de familie Fernández Rivera was een creatie van de oprichter, de herinnerde Alejandro Fernández, die het doopte door zijn naam te combineren met die van de Airén-variëteit, de meest kenmerkende witte druif van La Mancha. AlejAirén Tinaja 2023 herinterpreteert de al klassieke Crianza, in dit gEval dankzij een rustperiode van 8 maanden in kleien kruiken geïmporteerd uit Italië. Het is een frisse, complexe en diepe witte wijn, een avant-gardistische wijn die je niet mag missen.
Bij El Vínculo, gelegen in Campo de Criptana (Ciudad Real), naast het oude treinstation en onder het toeziend oog van de legendarische molens, heeft de familie Fernández Rivera alle wijnbouwkundige kennis gestoken die ze heeft vergaard na bijna vijf decennia van werk in Ribera del Duero. In het hart van La Mancha vonden ze de beste oude droge wijngaarden van Tempranillo en pasten ze hun meest persoonlijke wijnbouwvisie toe.
El Vínculo werd geboren in 1999 en symboliseert de verbinding tussen de twee Castiliës, naast een eerbetoon aan de vorige generaties van de familie Fernández Rivera, die decennia geleden beroemd werd met de mythische Tinto Pesquera. De oude wijngaarden die de wijnmakerij bevoorraden, worden verbouwd in de schaduw van de oude molens die Don Quichot trotseerden en zijn ongeëvenaard in heel Castilla-La Mancha.
AlejAirén Tinaja 2023 zal perfect samengaan met een zalmtartaar of een tarbot op Galicische wijze.
Proef notities
Van een mooie bleek gouden gele kleur, kristalhelder en zeer lichtgevend.
In de neus is het elegant, complex en met een hoge aromatische intensiteit. De eerste tonen zijn van de bloemige reeks, om vervolgens verder te gaan met herinneringen aan wit pitfruit en een zachte achtergrond van lage berg met balsemachtige reminiscenties.
In de mond is het evenwichtig, met een goede structuur, resulterend in glycerisch en romig. Het heeft breedte en een grote mondbeleving. Lange persistentie gemarkeerd door bloemige herinneringen en een zachte citrusachtergrond die een aangename frisse afdronk geeft.
Het wijnhuis
Familia Fernández Rivera is een van de meest gerenommeerde nationale wijnbouwgroepen. Na het plaatsen van hun Tinto Pesquera aan de top van de wereldwijde wijnkaart, besloten ze nieuwe projecten te starten in verschillende Spaanse regio's met één gemeenschappelijke hoofdrolspeler: de tempranillo-variëteit, die ze zo goed beheersen. Het laatste van deze projecten bevindt zich in Campo de Criptana (Cuidad Real) en werd eind vorige eeuw geboren onder de naam El Vínculo.
In 1999 vond de familie in deze gronden van D. Quijote perfect geacclimatiseerde tempranillo-wijngaarden en koos ervoor om hiermee geweldige manchego rode wijnen te maken. El Vínculo is de enige bodega van de groep die zich niet exclusief toelegt op de tempranillo. In hun wijngaarden is er ook ruimte voor de witte druif airén, inheems in de regio, waarmee ze een van de beste nationale witte wijnen ontwerpen: Alejairén.