Gemaakt van inheemse Mallorcaanse variëteiten, Acrollam Blanc 2023 is een witte wijn die mediterrane flair uitstraalt. De jonge bodega Mesquida Mora brengt haar toewijding aan biodynamische wijnbouw en oenologie tot uiting in een fantastische wijn ontworpen voor puur genot.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Nieuwe vaten van fijnkorrelig Frans eikenhout
Flessentype
Bourgogne-fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Bodega Mesquida Mora is een van de meest aantrekkelijke en interessante wijnhuizen van het Balearische panorama. De oprichting in 2012 door de jonge oenologe Bárbara Mesquida Mora bracht een frisse wind met creaties zoals deze Acrollam Blanc 2023, een frisse wijn met veel fruit, het resultaat van biodynamische wijnbouw en oenologie die respectvol omgaan met de druif en het terroir waaruit ze afkomstig zijn.
Bovendien is dit smaakvolle coupage, naast een ode aan zijn oorsprong (Acrollam is Mallorca achterstevoren), een symbool van de voorkeur van Bodega Mesquida Mora om dingen op hun eigen manier te doen, buiten de gevestigde normen. Vandaar hun inzet voor inheemse variëteiten, weinig bekend bij het grote publiek, zoals de premsal (of prensal) en de Giró ros, die de hoofdrol spelen in deze witte wijn die de Club je aanbiedt.
Na een handmatige selectie van de beste druiven werd een koude pre-fermentatieve maceratie uitgevoerd en werden de druiven afzonderlijk gefermenteerd, afhankelijk van de variëteit. Na deze stap werd de uiteindelijke assemblage uitgevoerd. De wijn rijpte 4 maanden op fijne droesem en werd gebotteld zonder toevoeging van zwavel. Acrollam Blanc 2023 is een eilandwijn die doet denken aan het meest mediterrane binnenland van Mallorca. Geniet ervan op zichzelf of in combinatie met gerechten zoals rijst met kreeft, kreeftensoep of gegrilde vis.
Proef notities
Met een stralende gouden kleur.
Neus gedomineerd door subtiele aroma's van witte bloemen en witte vruchten zoals williamspeer en goed rijpe golden appel.
In de mond toont hij zich omhullend en sierlijk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodega Mesquida Mora is een jong Mallorcaanse wijnhuis, geboren uit de passie voor wijn van de filologe en oenologe Bárbara Mesquida Mora. Hoewel de oprichting in 2012 plaatsvond, is de bodega, gevestigd in de plaats Porreres, de erfgenaam van een belangrijke familietraditie in de wijnbouw die teruggaat tot 1945. In dat jaar besloot haar grootvader, een bescheiden boer die abrikozen en wijngaarden op zijn kleine landerijen verbouwde, zijn eigen wijn te maken vanwege de lage prijs die hij kreeg voor de verkoop van druiven.
Bárbara's vader erfde het bedrijf, dat onder de naam Jaume Mesquida grote bekendheid op het eiland verwierf en een pionier was in de introductie van buitenlandse druivensoorten zoals cabernet sauvignon, merlot en syrah. Tussen 2004 en 2012 werkte de jonge oenologe intensief in het familiebedrijf, totdat ze besloot haar eigen weg te gaan.
Mesquida Mora bouwt haar project op respect voor het wijnbouwkundige erfgoed van haar oprichter en eigenaar, beginnend met de keuze van de naam van de bodega, ontleend aan haar vaderlijke en moederlijke achternamen, en op 20 hectare biodynamische wijngaard, grotendeels bestaande uit oude wijnstokken van meer dan 40 jaar oud van de geërfde buitenlandse variëteiten, en de rest aangevuld met inheemse variëteiten zoals prensal, giró (of garnacha), callet en manto negro. Met al deze druiven maakt ze wijnen onder de beschermde geografische aanduiding V.T. Mallorca, die hun volledige potentieel proberen te uiten: drie rode, twee witte en twee roséwijnen die opvallen door een echt aantrekkelijke levendigheid en authenticiteit.
Bárbara's vader erfde het bedrijf, dat onder de naam Jaume Mesquida grote bekendheid op het eiland verwierf en een pionier was in de introductie van buitenlandse druivensoorten zoals cabernet sauvignon, merlot en syrah. Tussen 2004 en 2012 werkte de jonge oenologe intensief in het familiebedrijf, totdat ze besloot haar eigen weg te gaan.
Mesquida Mora bouwt haar project op respect voor het wijnbouwkundige erfgoed van haar oprichter en eigenaar, beginnend met de keuze van de naam van de bodega, ontleend aan haar vaderlijke en moederlijke achternamen, en op 20 hectare biodynamische wijngaard, grotendeels bestaande uit oude wijnstokken van meer dan 40 jaar oud van de geërfde buitenlandse variëteiten, en de rest aangevuld met inheemse variëteiten zoals prensal, giró (of garnacha), callet en manto negro. Met al deze druiven maakt ze wijnen onder de beschermde geografische aanduiding V.T. Mallorca, die hun volledige potentieel proberen te uiten: drie rode, twee witte en twee roséwijnen die opvallen door een echt aantrekkelijke levendigheid en authenticiteit.