Abel Mendoza Torrontés 2022 is een witte wijn gemaakt van trossen van een bijna verdwenen druif in Rioja. Stokken van de variëteit torrontés, die sporadisch te vinden zijn tussen oude wijngaarden van de bodega riojana, vormen de basis van een unieke witte wijn die fris, vol en romig is.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Torrontés
Vatsoort
Fudres 2500 liter en vaten 500 liter
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
5 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Abel Mendoza Torrontés 2022 is een unieke wijn gemaakt van eigen wijngaarden van een bijna verdwenen druivenras, de torrontés, die is hersteld dankzij wijnmaker Abel Mendoza, de schepper van enkele van de meest opmerkelijke, unieke en gewilde wijnen uit La Rioja. De wijnstokken die Abel Mendoza Torrontés voortbrengen, bevinden zich tussen zeer oude wijngaarden, geteeld op kleibodems met een lage opbrengst. Al deze bijzonderheden resulteren in een romige, volle en frisse witte wijn uit Rioja, die vanwege zijn exclusiviteit en lage productie slechts voor weinigen bereikbaar is.
Bodega Abel Mendoza begon zijn reis in 1988 in het dorp San Vicente de la Sonsierra (La Rioja Alta), dankzij het echtpaar Abel Mendoza en zijn vrouw Maite Fernández (oenoloog). Tegenwoordig beschikt de bodega over 20 hectare wijngaard die op biologische wijze wordt verbouwd, gelegen aan de linkeroever van de rivier de Ebro. Abel Mendoza is de eigenaar en wijnbouwer van de gelijknamige bodega, een wijnman die zijn wijngaarden met uiterste precisie bewerkt, met het grootste respect voor de natuur, en hen persoonlijkheid geeft door wijnen met een ziel te maken, unieke wijnen zoals deze Abel Mendoza Torrontés 2022.
Deze bijzondere witte wijn van de D.O.Ca. La Rioja wordt met de hand geoogst met een voorafgaande selectie van druiven in de wijngaard. Eenmaal in de bodega fermenteert het sap in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waar het nog 5 maanden blijft rijpen op zijn fijne droesem. Abel Mendoza Torrontés 2022 is ideaal om te combineren met gerookte producten, gegrilde zeevruchten, aperitieven en in de oven gebakken witte vis.
Proef notities
Helder en schoon geel van kleur.
Schone en intense neus, met fruitige en honingachtige aroma's van cítricos, membrillo en subtiele geroosterde tonen.
In de mond is het evenwichtig en harmonieus, smeuïg en met de juiste zuurgraad.
Het wijnhuis
Opgericht in 1988 door Abel Mendoza en zijn vrouw Maite Fernández, bevindt deze bodega uit Rioja zich aan de linkeroever van de Ebro en tegenover de Sierra Cantabria. Het begon met de commercialisering van jonge wijnen, geproduceerd met de techniek van koolzuurmaceratie, onder het merk Jarrarte. De drang om complexere wijnen te ontwikkelen bracht hen er een decennium later toe om zich te richten op verschillende vinificaties, zowel van witte als rode druivensoorten, met als doel wijnen te creëren met een eigen persoonlijkheid die de tand des tijds kunnen doorstaan.
De wijngaarden van Abel Mendoza worden geteeld op gevarieerd en oneffen terrein (kalk-kleibodems, zandige en stenige bodems) en zijn verdeeld over 42 kleine percelen die met de hand worden geoogst en het hele jaar door met het grootste respect voor het milieu worden bewerkt.