Abel Mendoza Selección Personal 2022 is een bijzonder expressieve rode wijn die diepgang, frisheid en elegantie combineert in een precieze, evenwichtige stijl, trouw aan het karakter van zijn terroir. Een complexe wijn in beperkte oplage die de ambachtelijke filosofie van Abel Mendoza weerspiegelt.
Om deze unieke wijn te maken, selecteert Abel Mendoza elk jaar een perceel of bodem die dat jaar het meest opmerkelijk heeft gepresteerd, en wordt deze apart gemaakt. In dit gEval is Abel Mendoza Selección Personal 2022 afkomstig van Tempranillo-druiven uit Marrate -El Bardallo-, een 50 jaar oude wijngaard, gelegen in de gemeente Labastida.
Bodegas Abel Mendoza, opgericht in 1988 in San Vicente de la Sonsierra, is een van de meest persoonlijke en gerenommeerde projecten in Rioja. De filosofie is gebaseerd op direct werk in de wijngaard, lage opbrengsten en een nauwkeurige interpretatie van elk perceel. De lijn Selección Personal vertegenwoordigt hun meest zorgvuldig samengestelde cuvée, die uitsluitend wordt geproduceerd in jaargangen en van percelen die het vereiste kwaliteitsniveau bereiken.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Abel Mendoza Selección Personal gaat uitstekend samen met rood vlees, wildgerechten, braadstukken, krachtige stoofschotels, Iberische ham, geselecteerde charcuterie en zelfs gerechten met chocolade, dankzij zijn structuur, frisheid en balans.
De oogst gebeurt met de hand, met een strenge selectie van de druiven.
Wijnbereiding
Na het ontstelen vindt de gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische gisting in tanks (in sommige gevallen van beton).
Rijping
De wijn rijpt ongeveer 12–13 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor structuur, complexiteit en een nauwkeurige integratie van het hout zonder het fruit te overheersen.
Wijngaard
Beschrijving
Deze wijn is afkomstig van een selectie percelen in de Rioja Sonsierra, met bijzondere aandacht voor de wijngaard Marrate‑El Bardallo, in de omgeving van Labastida. De stokken zijn meer dan 50 jaar oud (in sommige gevallen tot 70 jaar volgens bronnen) en groeien op lemige kalkrijke bodems, met gematigde opbrengsten die de concentratie en kwaliteit van de druiven bevorderen. De jaarlijkse selectie van het beste perceel maakt het mogelijk de wijn aan te passen aan de specifieke omstandigheden van elk oogstjaar, waardoor zijn unieke karakter en terroiridentiteit worden versterkt.
Proef notities
Schoon en met overvloedige en smeuïge tranen in het zicht. Het heeft een kersenrode kleur met granaatrode randjes.
Neus van gemiddelde intensiteit.
In de mond is het droog en gestructureerd, met een aangename sensatie die de hele mond bedekt met een balans van complexe, aangename en frisse sensaties.