Om deze unieke wijn te maken, selecteert Abel Mendoza elk jaar een perceel of bodem die dat jaar het meest opmerkelijk heeft gepresteerd, en wordt deze apart gemaakt. In dit gEval is Abel Mendoza Selección Personal 2021 afkomstig van Tempranillo-druiven uit Marrate -El Bardallo-, een 50 jaar oude wijngaard, gelegen in de gemeente Labastida.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vaten uit Frankrijk
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
13 maanden
Capaciteit (cl)
75
Proef notities
Schoon en met overvloedige en smeuïge tranen in het zicht. Het heeft een kersenrode kleur met granaatrode randjes.
Neus van gemiddelde intensiteit.
In de mond is het droog en gestructureerd, met een aangename sensatie die de hele mond bedekt met een balans van complexe, aangename en frisse sensaties.
Het wijnhuis
Opgericht in 1988 door Abel Mendoza en zijn vrouw Maite Fernández, bevindt deze bodega uit Rioja zich aan de linkeroever van de Ebro en tegenover de Sierra Cantabria. Het begon met de commercialisering van jonge wijnen, geproduceerd met de techniek van koolzuurmaceratie, onder het merk Jarrarte. De drang om complexere wijnen te ontwikkelen bracht hen er een decennium later toe om zich te richten op verschillende vinificaties, zowel van witte als rode druivensoorten, met als doel wijnen te creëren met een eigen persoonlijkheid die de tand des tijds kunnen doorstaan.
De wijngaarden van Abel Mendoza worden geteeld op gevarieerd en oneffen terrein (kalk-kleibodems, zandige en stenige bodems) en zijn verdeeld over 42 kleine percelen die met de hand worden geoogst en het hele jaar door met het grootste respect voor het milieu worden bewerkt.