Abadía de Poblet 2021
De identiteit van de D.O Conca de Barberà
Met persoonlijkheid, frisheid en een groot fruitig karakter vertegenwoordigt Abadía de Poblet 2021 de essentie van de rode wijnen uit de Conca del Barberà. De inheemse druif Trepat, afkomstig van eeuwenoude wijngaarden, wordt gecombineerd in een geslaagde assemblage met Garnacha, garrut en Ull de Lebre, die het wijn zijn zachtheid en structuur geven.
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Abadía de Poblet 2021 belichaamt de puurste essentie van de wijnen geproduceerd in de D.O. Conca de Berberà. De Trepat-druif, afkomstig van eeuwenoude wijnstokken met een uitstekende concentratie, speelt de hoofdrol in een assemblage waarmee het huis Abadía de Poblet het fruitige karakter, de frisheid en de persoonlijkheid van deze Catalaanse wijnregio wilde uitdrukken. Een coupage waarin de toevoeging van garrut, Garnacha en ull de llebre dit gerijpte rood een zoet karakter en structuur gaf.
Uniek vanwege de ligging in een historisch monument dat is uitgeroepen tot Werelderfgoed, draagt de wijnmakerij Abadia de Poblet de filosofie van kloosterwijnen hoog in het vaandel. Deze wijnen herontdekken lokale druivensoorten en brengen het karakter van de druiven en het terroir dat hen voedt tot uitdrukking.
De respectvolle rijping van Abadía de Poblet 2021 vindt plaats in 4000-liter foeders en betonnen vaten gedurende 12 maanden. Het resultaat is een wijn die de identiteit van de regio getrouw weergeeft; met tonen van witte peper, zoetheid en een omhullend karakter.
Het wijnhuis
Binnen een historisch monument, in Abadía de Poblet, blijft de wijnbouwtraditie van de monniken van de Orde van Císter voortbestaan, een unieke regio die het verbouwen van inheemse druivensoorten heeft behouden. De filosofie van de nieuwe kloosterwijnen herstelt lokale druivensoorten (vooral trepat, garrut en garnatxa) door de druiven waarmee ze worden gemaakt en het terroir waarin ze zijn geteeld te versterken.