Riola Rosado 2024 is een prachtige Galicische rosé, gemaakt door Abadía da Cova in het hart van de Ribeira Sacra. Een levendige en delicate rosé, voortgekomen uit heroïsche wijnbouw, met een beperkte productie en een uniek karakter.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Flessentype
Bourgognefles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12
Algemene informatie
Abadía da Cova Riola Rosado 2024 komt van de wijngaard Arrancada, gelegen op 460 meter hoogte met een zuid/zuid-oostelijke oriëntatie. De bodems zijn granietachtig met sporen van leisteen, waarbij slib en zand de overhand hebben. De gebruikte druivensoort is Mencía, geteeld onder heroïsche wijnbouw, met alle werkzaamheden handmatig uitgevoerd.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd op het optimale rijpingsmoment. De wijn wordt gemaakt door een schilmaceratie van 2 uur, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks en houten vaten. Hij wordt gebotteld met een vinolok-sluiting en wordt aanbevolen om te serveren tussen 10 en 12 °C.
Abadía da Cova, behorend tot de groep Adegas Moure, is een iconische wijnmakerij in de Ribeira Sacra. Met meer dan een eeuw geschiedenis combineert het familie traditie met innovatie en respect voor de omgeving. Hun filosofie is gebaseerd op excellentie, duurzaamheid en liefde voor het land, waarden die terug te vinden zijn in elke fles Riola Rosado.
Riola Rosado 2024 heeft een lichtroze kleur met heldere reflecties. In de neus vallen tonen van vers rood fruit en florale nuances op. In de mond is hij elegant, fris en evenwichtig, met een goed geïntegreerde zuurgraad. Perfect te combineren met zeevruchten, witte vis, salades en lichte hapjes.