Familia Ruiz Aragoneses - Alma Carraovejas

José María Ruiz is de eigenaar van het beroemde Restaurante José María in Segovia. Eind jaren 80 richtte hij samen met een groep wijnliefhebbers een bodega op in Peñafiel (Valladolid) om een uitstekende rode wijn te maken die in zijn zaak geserveerd kon worden. Het resultaat was Pago de Carraovejas (D.O. Ribera del Duero), een bodega die in korte tijd veel prestige verwierf. Juist Pago de Carraovejas is de oorsprong van Alma Carraovejas, een merk dat andere bodegas omvat in verschillende denominaciones de origen: Ossian Vides y Vinos (V.T. Castilla y León), Viña Meín–Emilio Rojo (D.O. Ribeiro), Milsetentayseis (D.O. Ribera del Duero), Aiurri (Rioja Alavesa), Bodega Marañones (D.O. Vinos de Madrid) en Compañía de Vinos Tricó (D.O. Rías Baixas); evenals het restaurant Ambivium.

Momenteel, Pedro Ruiz Aragoneses (op de foto), zoon van José María, is de algemeen directeur van het bedrijf. Alma Carraovejas streeft ernaar erkend te worden als een van de Spaanse referenties in de wereld, dankzij de kwaliteit en diversiteit van hun wijnen en hun verfijnde gastronomische aanbod.