Markus Molitor Alte Reben Riesling Mosel 2021
Het paradigma van de droge Riesling
Markus Molitor Alte Reben Riesling Mosel 2021 is een monovarietal wijn van Riesling, gemaakt van geselecteerde vruchten uit de beste wijngaarden van Markus Molitor, met een leeftijd van 80-100 jaar, gelegen op de steile hellingen van de Moezel, tussen de Duitse plaatsen Brauneberg en Traben-Trarbach. Fruitig en goed uitgebalanceerd, deze witte wijn combineert de rijpe en geconcentreerde smaken van de Rieslingdruif met de minerale kwaliteiten van de leisteenbodems aan de oevers van de Moezel. Het resultaat is een elegante wijn, met goed geïntegreerde rijpe fruittonen en een zoute, kruidige, sappige en aanhoudende afdronk.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Markus Molitor Alte Reben Riesling Mosel 2021 komt van de oudste wijngaarden van de wijnmakerij, met een leeftijd tussen de 80 en 100 jaar. Gelegen op percelen met een uitgesproken helling, aan de oevers van de rivier de Moezel (Mittelmosel), halen deze oude Rieslingstokken uit de leisteenbodem een prachtige minerale toon die getrouw wordt weerspiegeld in de witte wijn Alte Reben Riesling.
De druiven werden met de hand geoogst op hun optimale rijpheid, in de maand oktober, en werden zachtjes geperst bij aankomst in de wijnmakerij, waar ze enkele uren macereerden samen met hun schillen om hun aroma maximaal te extraheren. Na de maceratie werd de most gefermenteerd door natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten. Na de vinificatie werd de wijn gerijpt op de droesem in grote houten vaten, wat diepte, complexiteit en een uitgesproken elegantie verleende.
In het jaar 1984, op 20-jarige leeftijd, moest Markus Molitor de familiewijnmakerij overnemen. Ondanks zijn gebrek aan ervaring, nam Molitor de erfenis van acht generaties over om een bedrijf te leiden waarvan het doel altijd was om enkele van de beste Rieslings uit de Moezelregio te produceren.
Markus Molitor Alte Reben Riesling Mosel 2021 is een fruitige en frisse witte wijn uit Mosel die opvalt door zijn elegantie en perfect gerijpte en uitgebalanceerde fruit. Een ideale Riesling om te combineren met allerlei soorten vis en zeevruchten, zoals een gebakken zeebaars of de klassieke calamares a la romana.
Mening van de makers
In de neus is Alte Reben Riesling een wijn van grote finesse die opvalt door zijn mineraliteit en zijn bloemige en rijpe fruitaroma's, samen met zoute en kruidige tonen. In de mond is hij zijdezacht, precies en intens. Een zeer elegante Riesling die een perfect evenwicht toont tussen delicatesse en diepte. Sappige, kruidige, zoute en aanhoudende afdronk.