Legaris Roble 2022 is een zoete rode wijn die zich manifesteert als een pure explosie van fruit in het glas. Gemaakt van tinta fina (Tempranillo), is het een vriendelijke, ronde en gemakkelijk te drinken rode wijn die perfect combineert met wit vlees.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
De Tempranillo-druif, de ster van Legaris Roble 2022, komt van wijngaarden die op alluviale, grindachtige en zandige leemgrond zijn geteeld. Voor de productie van deze monovariëteit werden de druiven zorgvuldig geselecteerd, ontsteeld en overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor een pre-fermentatieve maceratie bij lage temperatuur. Het most fermenteerde bij gecontroleerde temperatuur om zijn variëteitaroma's te behouden en, na de malolactische fermentatie, rustte de verkregen wijn gedurende 3 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten, met een zachte klaring en filtratie voor zijn verfijning in de fles. Het resultaat is een rode wijn met uitgesproken aroma's van rood fruit, samen met aangename tonen van vanille en kokosnoot, bijgedragen door zijn korte rijping op hout.
Deze sensationele jonge rode wijn van de D.O. Ribera del Duero wordt geproduceerd door Bodegas Legaris, een van de meest representatieve wijnhuizen in de regio. Een moderne entiteit die in 1999 begon met de bouw en beschikt over ongeveer 100 hectare wijngaard, verdeeld over twee gemeenten: Curiel de Duero en San Martín de Rubiales. Zo is Legaris Roble een goed voorbeeld van de filosofie van de wijnmakerij, gebaseerd op het creëren van wijnen die met rust en zonder haast worden gemaakt.
Legaris Roble 2022 is een zoete en zeer fruitige rode wijn, ideaal om te combineren met licht gekruide gerechten zoals wit vlees, salades en verse kazen.
Proef notities
Op het oog toont Legaris Roble een intens paarsrode kleur met blauwachtige tinten.
In de neus vallen de aroma's van rijp rood fruit op, die de variëteitstypiciteit uitdrukken, vergezeld van delicate nuances van vanille en coco afkomstig van zijn rust in het vat.
In de mond is het een zoete, evenwichtige en ronde wijn.
Het wijnhuis
Bodegas Legaris, geïntegreerd in de groep Raventós Codorníu, bevindt zich in Curiel de Duero (Valladolid), een van de meest bevoorrechte gebieden voor de teelt van de tempranillo-variëteit in de D.O. Ribera del Duero. Ontworpen door Domingo Triay, ontwierp de prestigieuze architect een gebouw dat de verbinding tussen buiten en binnen behoudt: het lichte landschap van de wijngaarden stroomt moeiteloos naar het ingetogen interieur van een volledig functionele bodega voor het wijnbereidingsproces.