Legaris Edición Especial 2020
De wijngaard als reden van bestaan
Wij presenteren een exclusieve Ribera van een wijnhuis dat deel uitmaakt van Grupo Raventós Codorníu, een van de belangrijkste en meest geconsolideerde groepen uit Spanje. Legaris is zijn troef uit de Ribera del Duero. Het wijnhuis ligt in Curiel de Duero (Valladolid) en beschikt over moderne voorzieningen en prachtige wijngaarden. Dit is de oorsprong van Legaris Edición Especial 2020, een rode wijn uit een uitstekend oogstjaar die gekenmerkt wordt door de persoonlijkheid van de Tempranillo-druiven en gedurende 6 maanden gerijpt heeft in eikenhouten vaten.
Algemene informatie
Legaris Edición Especial 2020 wordt van Tempranillo-wijnstokken gemaakt in Valbuena de Duero (Valladolid), Peñaranda de Duero en Olmedillo de Roa (Burgos). Sommige van deze oude wijnstokken worden op traditionele wijze geteeld. Het oogstjaar 2020 ontving de maximale score in de D.O. Ribera del Duero: uitstekend. Bovendien selecteerde het wijnhuis de beste druiventrossen van de verschillende landgoederen om deze wijn te maken.
De druiven werden ontsteeld en bijna in hun geheel overgebracht naar de vaten. Na een koude maceratie van 48 uur voorafgaand aan de gisting, vond bij 25 °C de alcoholische gisting plaats met als doel de aroma's van de druivensoort te behouden. De totale duur van de maceratie bedroeg 10-12 dagen. De wijn onderging vervolgens een spontane malolactische gisting in roestvrijstalen tanks. Zodra de wijn klaar was werd hij overgeheveld naar vaten van Amerikaans eikenhout, waarin hij 6 maanden verbleef en aan structuur en complexiteit won.
Bodegas Legaris is in 1999 opgericht en is de meest persoonlijke toewijding van Raventós Codorníu, een bedrijf dat in 2022 tot de 50 meest gewaardeerde merken ter wereld zal behoren volgens de prestigieuze publicatie 'Drinks International'. Bij Legaris zet Raventós Codorníu in op kleinere producties, te beginnen met hun eigen prachtige wijngaard van 120 hectare die ze bij hun aankomst in Ribera del Duero zorgvuldig uitkozen om de gewenste frisse, fruitige en elegante wijnen te maken. Het grootste deel van de wijngaarden bevindt zich op grote hoogte, waar de planten langzamer rijpen en een grotere frisheid en concentratie geven. De installaties, die in Curiel de Duero liggen, behoren bovendien tot de modernste in de streek.
Legaris Edición Especial 2020 (D.O. Ribera del Duero) gaat goed samen met een goed stuk karbonade met gebakken aardappelen en ook met jong belegen kazen.
Proefnotitie
De wijn heeft een intense granaatrode kleur met blauwachtige tinten. In de neus overheersen rijpe aroma's van rood fruit die de karakteristieken van de druif weerspiegelen, in evenwicht met fijne gebrande en kruidige nuances van de tijd op vat. In de mond is het een volle, smaakvolle en ronde wijn.
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Legaris Edición Especial 2020 wordt van Tempranillo-wijnstokken gemaakt in Valbuena de Duero (Valladolid), Peñaranda de Duero en Olmedillo de Roa (Burgos). Sommige van deze oude wijnstokken worden op traditionele wijze geteeld. Het oogstjaar 2020 ontving de maximale score in de D.O. Ribera del Duero: uitstekend. Bovendien selecteerde het wijnhuis de beste druiventrossen van de verschillende landgoederen om deze wijn te maken.
De druiven werden ontsteeld en bijna in hun geheel overgebracht naar de vaten. Na een koude maceratie van 48 uur voorafgaand aan de gisting, vond bij 25 °C de alcoholische gisting plaats met als doel de aroma's van de druivensoort te behouden. De totale duur van de maceratie bedroeg 10-12 dagen. De wijn onderging vervolgens een spontane malolactische gisting in roestvrijstalen tanks. Zodra de wijn klaar was werd hij overgeheveld naar vaten van Amerikaans eikenhout, waarin hij 6 maanden verbleef en aan structuur en complexiteit won.
Bodegas Legaris is in 1999 opgericht en is de meest persoonlijke toewijding van Raventós Codorníu, een bedrijf dat in 2022 tot de 50 meest gewaardeerde merken ter wereld zal behoren volgens de prestigieuze publicatie 'Drinks International'. Bij Legaris zet Raventós Codorníu in op kleinere producties, te beginnen met hun eigen prachtige wijngaard van 120 hectare die ze bij hun aankomst in Ribera del Duero zorgvuldig uitkozen om de gewenste frisse, fruitige en elegante wijnen te maken. Het grootste deel van de wijngaarden bevindt zich op grote hoogte, waar de planten langzamer rijpen en een grotere frisheid en concentratie geven. De installaties, die in Curiel de Duero liggen, behoren bovendien tot de modernste in de streek.
Legaris Edición Especial 2020 (D.O. Ribera del Duero) gaat goed samen met een goed stuk karbonade met gebakken aardappelen en ook met jong belegen kazen.
¡Gracias por suscribirte!