Maison Thiénot

Thiénot es una bodega relativamente joven si la comparamos con otras grandes firma de Champagne, pero en poco tiempo ha logrado reconocimiento internacional con unos champanes de estilo moderno, que priman la frescura y el carácter frutal, y que están presentes en los restaurantes con estrella Michelin de varios países. Su fundador fue Alain Thiénot, quien contaba con dos décadas de experiencia como corredor de vinos en Champagne que le habían servido para tener un gran conocimiento de los viñedos de la zona. Así, decidió dar el salto a la elaboración, y poco a poco fue adquiriendo algunos de los mejores viñedos de la denominación.

Hoy cuenta con 27 hectáreas de viñedo propios; la mitad de ellos con la clasificación de Grand Cru y Premier Cru. Sus hijos se han incorporado a una empresa familiar que ya se ha transformado en grupo, con varios châteaux en Burdeos y tres marcas de champagne. Stanislas Thiénot es su actual chef de cave.