Rode wijn

Rode wijnen worden bereid met most van rode druiven. Er wordt een bereidingsproces toegepast waarmee de kleurstoffen uit de schillen van de druiven overgebracht wordt op de most. In essentie kunnen rode wijnen bereid worden middels twee verschillende bereidingsprocessen: de traditionele methode en die met koolzuurwerking. De kleur van de wijn is afhankelijk van verschillende factoren zoals de druivensoort, de bereidingswijze of de leeftijd. De kleurschakeringen van rode wijn variëren van licht rood tot zwart.

Meer informatie