Protos Reserva 2015
Een 'ribera' van onberispelijke uitstekende jaargang
Protos Reserva 2015 is een van de wijnen die perfect de typiciteit van Ribera del Duero vertegenwoordigt. Het wordt gemaakt van oude Tempranillo-wijnstokken en wordt ondersteund door een jaargang die in deze D.O. als Uitstekend is beoordeeld.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vaten
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.4 g
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.68
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Protos Reserva 2015 is de nieuwe jaargang van een van de iconische wijnen uit Ribera del Duero. Een zorgvuldige rijping van 18 maanden op Frans (80%) en Amerikaans (20%) eikenhout geeft deze wijn een zeer complexe aromatische reeks. De kruidige tonen, gerookt cederhout en vanille maken plaats voor subtiele herinneringen aan rood en zwart fruit met bloemige nuances, wat resulteert in een elegante en zeer smaakvolle wijn.
Opgericht in 1927, is Bodegas Protos een van de pioniers van kwaliteitswijn in Spanje, ontstaan door de samenwerking van elf wijnbouwers uit Peñafiel (ValLadolid). Een wijnhuis dat er trots op is een van de bodegas te zijn die de oprichting van de Denominación de Origen Ribera del Duero in 1982 heeft bevorderd. De oude bodega, gelegen aan de voet van het kasteel, beschikt over twee kilometer aan in de berg uitgehouwen gangen waar de wijnen onder ideale natuurlijke omstandigheden rijpen, en is verbonden via een ondergrondse tunnel met de nieuwe faciliteiten, ontworpen door Richard Rogers.
De jaargang 2015 in de D.O. Ribera del Duero werd beoordeeld als Uitstekend. Dankzij de weersomstandigheden van dit jaar waren de rijpingscondities uitzonderlijk, wat resulteerde in wijnen met een grote kleurintensiteit en een aromatisch palet waarin zwarte vruchten de boventoon voeren. De wijnen van de jaargang 2015 zijn in balans en hebben een hoog tanninepotentieel.
Het wijnhuis
Protos was (met uitzondering van Vega Sicilia) de eerste bodega in Ribera del Duero: opgericht in 1927 als een coöperatie na de samenvoeging van 11 wijnbouwers uit de regio, en een van de bodega's die de oprichting van de Denominación de Origen in Ribera del Duero (1982) hebben bevorderd. Tegenwoordig is het een van de belangrijkste bodega's van Spanje en worden hun wijnen verkocht in 100 landen op vijf continenten.
Gelegen in Peñafiel, waar de oude en de nieuwe bodega verbonden zijn door een ondergrondse tunnel. De oude bodega, uitsluitend gewijd aan de rijping, beschikt over 2 kilometer aan ondergrondse galerijen die zijn uitgehouwen in de berg waarop het kasteel staat, waar de wijnen onder optimale natuurlijke omstandigheden worden gerijpt. De nieuwe faciliteiten, met een spectaculair ontwerp van de gerenommeerde architect Richard Rogers, plaatsen Protos aan de voorhoede van de wijnbouw- en wijntoerismescene; het is zelfs de meest bezochte bodega van de D.O. Ribera del Duero en de eerste op nationaal niveau die het certificaat van "merk van uitmuntendheid" heeft ontvangen van de prestigieuze internationale organisatie Superbrands. Bovendien werd Protos in 2013 uitgeroepen tot "Bodega van het jaar" door het tijdschrift Wine & Spirit; en in 2022, tot een van de 50 meest bewonderde bodega's ter wereld door de prestigieuze internationale organisatie Drinks International.
Bodegas Protos beschikt over 150 hectare eigen wijngaard en betrekt druiven van haar leden voor de productie van haar elegante wijnen. Een zorgvuldig maar enorm potentieel in wijnbouw dat het mogelijk maakt om elke druiventros toe te wijzen aan een specifieke wijnsoort. Een ander belangrijk principe van hun filosofie is de constante vernieuwing van de voorraad vaten (met een maximum van 4 jaar). Sinds 2006 is Protos ook aanwezig in de D.O. Rueda, waar zij witte wijnen van verdejo maakt volgens dezelfde kwaliteitsnormen. En meer recent, in 2019, kondigde zij haar