De Rioja die alles heeft... inclusief punten en prijzen
Er is een universele waarheid: elke topwijn ontstond op een geweldige wijngaard. En Bodegas Sonsierra weet dat maar al te goed. Zijn Pagos de la Sonsierra Reserva 2016 is gemaakt van Tempranillo-druiven van een selectie van kleine oude wijngaarden in San Vicente de la Sonsierra, een bevoorrechte enclave. Deze rode wijn weerspiegelt de essentie van de Tempranillo in Rioja, geteeld in de meest gewilde wijngaarden van de regio. Deze uitzonderlijke grondstof wordt gecombineerd met zorgvuldige werkzaamheden op het veld, handmatige selectie van druiventrossen en een nauwkeurig rijpingsproces in vaten van Frans eikenhout. Het resultaat is een buitengewone Reserva die door critici wordt geprezen (93 punten Tim Atkin, 91 punten Peñín...). In de mond is hij krachtig, vol en vlezig, met een lange en verfijnde afdronk die indruk maakt.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Pagos de la Sonsierra Reserva 2016 (D.O.Ca. Rioja) is ideaal bij steaks en rood vlees, groentegerechten, pasta, half gezouten en belegen kazen of paddenstoelen van het seizoen.
Pagos de la Sonsierra Reserva 2016 is bereid uit 100% handgeplukte Tempranillo-druiven van een selectie kleine, oude wijnstokken (40-100 jaar oud). Deze droge, ongeleide wijngaarden liggen op het zuiden voor een optimale rijping van de druiventrossen en trotseren uiteenlopende weersomstandigheden die bijdragen aan de concentratie en kwaliteit van het fruit.
De most onderging een koude maceratie voor de gisting, gevolgd door een alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met regelmatig overpompen, waardoor een uitstekende extractie van kleur en aroma's werd bereikt. De malolactische gisting vond plaats in nieuwe vaten van Frans eikenhout uit de beste kuiperijen ter wereld, met contact met de droesem en een wekelijkse remuage. Uiteindelijk rijpte de wijn 18 maanden in vaten en minstens 26 maanden op fles voordat hij op de markt kwam.
Bodegas Sonsierra heeft zichzelf weten te positioneren tussen de groten van Rioja. Het ontstond toen een groep wijnbouwers in 1962 in San Vicente de la Sonsierra besloot hun wijngaarden te bundelen om zo hun droom van een groot wijnhuis in Rioja Alta te verwezenlijken. Het is dus begonnen als een coöperatief bedrijf, en ook vandaag de dag weet het zijn associatieve karakter te behouden. Het maakt wijnen van zijn eigen wijngaarden, een uitzonderlijk erfgoed van 500 hectare wijngaarden die van generatie op generatie worden overgedragen en in de omgeving van San Vicente de la Sonsierra liggen, een exclusieve streek van Rioja waar Tempranillo-druiven van de hoogste kwaliteit zijn te vinden. Een grote keuze aan wijngaarden en vakkennis op gebied van wijnbereiding zijn de belangrijkste factoren van zijn succes.
Proef notities
Weergave
Pure chocolade, gedroogd fruit, likeurbonbon, eucalyptus, geroosterde koffie en room
Mond
Vol in de mond, krachtig, breed, vlezig en verfijnd, met een aangename en langdurige, uitgesproken afdronk die de persoonlijkheid van de wijn weerspiegelt
Mening van de makers
Reserva muy especial con tremenda complejidad y redondo ensamblaje. La barrica subraya y aporta matices a la exuberante fruta madura que caracteriza a nuestro viñedo más longevo.
Een zeer bijzondere Reserva met een enorme complexiteit en een afgeronde blend. Het eikenhout benadrukt en voegt nuances toe aan het uitbundige rijpe fruit dat kenmerkend is voor onze oudste wijngaard.
Gelegen in San Vicente de la Sonsierra, produceert Bodegas Sonsierra wijnen uitsluitend van hun eigen wijngaard, 100% in hetzelfde dorp. Bodegas Sonsierra kan bogen op een lange geschiedenis in het maken van hoogwaardige wijnen. Een merk dat in 1962 werd opgericht dankzij het initiatief van een groep wijnbouwers uit de regio, die besloten hun wijngaarden te bundelen om hun droom waar te maken: het creëren van een grote bodega in Rioja Alta. Zo begon het als een coöperatie van boeren en tot op de dag van vandaag behoudt het zijn coöperatieve karakter. De wijnen van Sonsierra zijn oorsprong, landschap, geschiedenis, traditie.
In februari 2022 behaalde Bodegas Sonsierra de titel van ‘Coöperatie van het Jaar’ in het rapport ‘Rioja 2022 Special Report’ van de prestigieuze Britse criticus Tim Atkin MW.
