Roger Goulart Coral Rosé Brut 2018
De perfecte combinatie van frisheid en complexiteit
Roger Goulart Coral Brut Rosé 2018 is gemaakt van Garnacha (70%) en Pinot Noir (30%). Dit is het werk van Roger Goulart, een historisch wijnhuis dat synoniem is met elegantie en vakmanschap en een van de stichters van de D.O. Cava. Een elegante rosécava met een perfect evenwicht tussen frisheid en complexiteit.
Algemene informatie
Roger Goulart Coral Rosé Brut 2018 is een fantastische rosécava die gemaakt wordt door een historisch wijnhuis (1882) en een van de stichters van de D.O. Cava. Dit is een elegante en verleidelijke mousserende wijn die ontstaat uit de vermenging van twee rode druiven: Garnacha en de Franse druif Pinot Noir. Door de gescheiden gisting bij lage temperatuur konden basiswijnen met een goede zuurgraad en een lage pH worden verkregen. Beide zijn basiskenmerken voor de productie van mousserende wijnen met lange rijping. Na de tirage vonden ook de tweede flesgisting en de rijping van 14 maanden plaats in de ondergrondse galerijen van de wijnkelder. Dankzij de constante temperatuur van 14 °C het hele jaar door, ontstond een constante en evenwichtige evolutie, die merkbaar was in het eindresultaat: een frisse, complexe, persistente cava met een zeer fijne en elegante bubbel.
De geschiedenis van Roger Goulart is nauw verbonden met de geschiedenis van de families Goulart en Canals, die hun wortels hebben in Sant Esteve Sesrovires (Barcelona). Aanvankelijk verbonden met het boerenleven, maakten zij wijn voor eigen gebruik. Het was Miquel Canals i Farré die het wijnhuis in 1882 in gebruik nam, toen hij een diepe kelder had gegraven in de tuin van het ouderlijk huis. In 1919 bouwde de architect Ignasi Mas i Morell, een leerling van Gaudí, het spectaculaire wijnhuis in modernistische stijl waar de cava's van Roger Goulart worden gemaakt. Bovendien was Roger Goulart in 1972 een van de baanbrekende wijnhuizen en stond het aan de wieg van de D.O. Cava.
Proefnotitie
Een lichtroze, heldere cava. Overvloedige zeer fijne belletjes die een kroon vormen.
Intense en zeer frisse tonen van rood fruit in de neus met hints van zoetheid en een uitgesproken druivenkarakter.
In de mond is hij fris en elegant, met een aanhoudende, zijdezachte en evenwichtige afdronk.
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Roger Goulart Coral Rosé Brut 2018 is een fantastische rosécava die gemaakt wordt door een historisch wijnhuis (1882) en een van de stichters van de D.O. Cava. Dit is een elegante en verleidelijke mousserende wijn die ontstaat uit de vermenging van twee rode druiven: Garnacha en de Franse druif Pinot Noir. Door de gescheiden gisting bij lage temperatuur konden basiswijnen met een goede zuurgraad en een lage pH worden verkregen. Beide zijn basiskenmerken voor de productie van mousserende wijnen met lange rijping. Na de tirage vonden ook de tweede flesgisting en de rijping van 14 maanden plaats in de ondergrondse galerijen van de wijnkelder. Dankzij de constante temperatuur van 14 °C het hele jaar door, ontstond een constante en evenwichtige evolutie, die merkbaar was in het eindresultaat: een frisse, complexe, persistente cava met een zeer fijne en elegante bubbel.
De geschiedenis van Roger Goulart is nauw verbonden met de geschiedenis van de families Goulart en Canals, die hun wortels hebben in Sant Esteve Sesrovires (Barcelona). Aanvankelijk verbonden met het boerenleven, maakten zij wijn voor eigen gebruik. Het was Miquel Canals i Farré die het wijnhuis in 1882 in gebruik nam, toen hij een diepe kelder had gegraven in de tuin van het ouderlijk huis. In 1919 bouwde de architect Ignasi Mas i Morell, een leerling van Gaudí, het spectaculaire wijnhuis in modernistische stijl waar de cava's van Roger Goulart worden gemaakt. Bovendien was Roger Goulart in 1972 een van de baanbrekende wijnhuizen en stond het aan de wieg van de D.O. Cava.
Proefnotitie
Een lichtroze, heldere cava. Overvloedige zeer fijne belletjes die een kroon vormen.
Intense en zeer frisse tonen van rood fruit in de neus met hints van zoetheid en een uitgesproken druivenkarakter.
In de mond is hij fris en elegant, met een aanhoudende, zijdezachte en evenwichtige afdronk.
¡Gracias por suscribirte!