Matsu El Pícaro 2022
De eerlijkheid en frisheid van de jeugd
De bodega Matsu slaagt erin de kracht van de 'Tinta de Toro'-druif te beteugelen en hoge doses elegantie en zachtheid te bereiken in hun wijnen. Matsu El Pícaro 2022 is hun meest directe en kordate wijn. Deze rode wijn, bereid met een selectie 'Tinta de Toro'-wijngaarden met een lage productie, weerspiegelt getrouw het landschap en het land van herkomst.
Algemene informatie
Matsu El Pícaro 2022 is bereid met een selectie oude wijnstokken van lage productie en hoge kwaliteit, gelegen op zandgronden en op natuurlijke wijze gecultiveerd. Na een handmatige oogst, zijn de druiven naar een bodega vervoerd, waar een spontane gisting plaatsvond met inheemse gisten in betonnen tanks van 15.000 kg, met een maximale temperatuur van 24 ºC. Vervolgens vond er in deze tanks een malolactische gisting plaats, gevolgd door een rijping op droesem van twee maanden. Tot slot, een zachte filtering en klaring om de natuurlijke eigenschappen van de wijn te behouden.
Bodega Matsu is een project van Vintae, een bedrijf dat eind jaren negentig in La Rioja werd opgericht en zich aan het begin van deze eeuw naar andere gebieden begon te verspreiden. Raúl Acha, de technisch directeur, had zijn zinnen gezet op de D.O. Toro, aangetrokken door het grote potentieel van de oude wijngaarden van deze regio in Zamora. De zandgronden zijn ideaal voor wijnstokken en het continentaal klimaat is perfect om ziekten te voorkomen en voor de toepassing van een natuurlijke wijnbouw. Zo is in 2005 Matsu ontstaan, een bodega die in 2006 hun eerste wijn lanceerde.
De naam van de bodega betekent 'wachten' in het Japans en weerspiegelt de filosofie van het bedrijf: het natuurlijk verloop respecteren en zich inzetten voor de traditionele wijnbouw. Het wijnassortiment bestaat uit de merken El Pícaro, El Recio en El Viejo. Op de labels staat respectievelijk het gelaat van een man van gemiddelde leeftijd en van een oude man, ter ere van de verschillende generaties wijnbouwers uit de regio.
Matsu El Pícaro 2022 (D.O. Toro) past perfect bij gegrilde rode 'Toro'-tonijn en konijn met knoflook.
Opinión de sus Creadores
"
Visueel: Intense, paarsachtige kleur, die blijk geeft van het jonge karakter.
Neus: Opvallende aroma's van fruit, snoep en bramenjam, uitstekend genuanceerd met een vleugje zoethout, wat zorgt voor het kruidige en complexe karakter.
Mond: Krachtig en intens in de mond, met een uiterst aangename aanzet dankzij de zoete smaak.
"
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Matsu El Pícaro 2022 is bereid met een selectie oude wijnstokken van lage productie en hoge kwaliteit, gelegen op zandgronden en op natuurlijke wijze gecultiveerd. Na een handmatige oogst, zijn de druiven naar een bodega vervoerd, waar een spontane gisting plaatsvond met inheemse gisten in betonnen tanks van 15.000 kg, met een maximale temperatuur van 24 ºC. Vervolgens vond er in deze tanks een malolactische gisting plaats, gevolgd door een rijping op droesem van twee maanden. Tot slot, een zachte filtering en klaring om de natuurlijke eigenschappen van de wijn te behouden.
Bodega Matsu is een project van Vintae, een bedrijf dat eind jaren negentig in La Rioja werd opgericht en zich aan het begin van deze eeuw naar andere gebieden begon te verspreiden. Raúl Acha, de technisch directeur, had zijn zinnen gezet op de D.O. Toro, aangetrokken door het grote potentieel van de oude wijngaarden van deze regio in Zamora. De zandgronden zijn ideaal voor wijnstokken en het continentaal klimaat is perfect om ziekten te voorkomen en voor de toepassing van een natuurlijke wijnbouw. Zo is in 2005 Matsu ontstaan, een bodega die in 2006 hun eerste wijn lanceerde.
De naam van de bodega betekent 'wachten' in het Japans en weerspiegelt de filosofie van het bedrijf: het natuurlijk verloop respecteren en zich inzetten voor de traditionele wijnbouw. Het wijnassortiment bestaat uit de merken El Pícaro, El Recio en El Viejo. Op de labels staat respectievelijk het gelaat van een man van gemiddelde leeftijd en van een oude man, ter ere van de verschillende generaties wijnbouwers uit de regio.
Matsu El Pícaro 2022 (D.O. Toro) past perfect bij gegrilde rode 'Toro'-tonijn en konijn met knoflook.
Opinión de sus Creadores
"
Visueel: Intense, paarsachtige kleur, die blijk geeft van het jonge karakter.
Neus: Opvallende aroma's van fruit, snoep en bramenjam, uitstekend genuanceerd met een vleugje zoethout, wat zorgt voor het kruidige en complexe karakter.
Mond: Krachtig en intens in de mond, met een uiterst aangename aanzet dankzij de zoete smaak.
"
¡Gracias por suscribirte!