Viura

Beschrijving

De trossen zijn groot en compact, piramidevormig. De druiven zijn middelgroot en bolvormig, geelgroen van kleur. De variëteit kan een goed alcoholpercentage bereiken. De wijnen zijn delicaat, en hebben een lichtgele kleur met groene schakeringen, een geringe zuurgraad en neutrale aroma's (vegetaal, hooi of gras en overrijp fruit). Hierdoor wordt de viura vaak gecombineerd met meer aromatische variëteiten (samen met de xarel.lo en parellada, is deze de basis van de cava). In de Rioja worden de met deze variëteit bereide wijnen meestal op vat gefermenteerd. De witte wijnen hebben een geringe zuurgraad en zijn geschikt voor vroegtijdige consumptie.

Belangrijke informatie

Origin: Het betreft een van de meest gangbare variëteiten in Spanje. Men vermoedt dat ze afkomstig is uit Valencia of het stroomgebied van de Ebro-rivier. De variëteit is te vinden in Castilië en Leon (in de D.O. Rueda is het de tweede variëteit, na de verdejo. In de Rioja wordt ze gebruikt voor het bereiden van witte wijnen), Penedés (in combinatie met andere variëteiten) en Extremadura.

De viura is gevoelig voor vorst, motten en grauwe schimmel.