Monastrell

Beschrijving

Middelgrote, compacte en cilindervormige trossen. Middelgrote, bolvormige en grijsblauwe bessen. Gemiddelde kleurstofintensiteit. Evenwicht tussen zuurgraad en alcoholgehalte. Het is een zeer zoete variëteit, met aroma's van rijpe, bijna rozijnachtige druiven, en een sterke fruitige smaak. In zeer warme jaren leidt dit tot wijnen met tannine en een hoog alcoholpercentage. De rijping op vat zorgt voor een zoeter tannine. Afhankelijk van de zone, kan de monastrell een kenmerkende en bijzondere smaak hebben. Vaak wordt ze gecombineerd met andere variëteiten, om de wijn karakter te geven en de houdbaarheid te verlengen. Verder zijn de koolzuurwekingen van de monastrell zeer interessant.

Belangrijke informatie

Er zijn geen producten die overeenkomen met de selectie.